锥栗怎么去皮和壳

发布网友 发布时间：2022-04-19 15:22

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懂视网 时间：2022-09-20 15:47

1、方法一就是先将锥栗洗净，用菜刀在菜板上把每个栗子宰一个小刀，尽量找个好滑的角度用菜刀滑开，然后用微波炉烤盘把栗子平铺在上面，放微波炉里烧烤中状态下烤十分钟味道不错，烤完后拿出来像街上卖的开口笑一样好剥落！

2、方法二是先用剪刀剪十字，然后放入高压锅煮熟（开锅后大约5分钟），然后拿出等高压锅压力降低后立即将板栗放入冷水（最好是冰开水）中浸泡。有毛毛的皮就会跟肉分开，很好剥了。

热心网友 时间：2023-08-01 07:03

生板栗去壳有盐水煮法、热水浸泡法、切口浸泡法、筷子搅拌法、电饭锅法、热胀冷缩法。
1、盐水煮法
用刀在板栗中间切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮。
2、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开剥皮即可。
3、切口浸泡法
板栗对半切开，去掉外壳。用开水盖盖泡5分钟即可。
4、筷子搅拌法
将栗子切成两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
5、电饭锅法
板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水，按下煮饭键，取出来剥壳和皮。
6、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可。

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扩展资料
板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。

热心网友 时间：2023-08-01 07:04

锥栗是是一种对人体起着保健功能的食材，锥栗的营养价值高，补肾效果好，可以增强人体抵抗力，我们在购买锥栗的时候要看锥栗的色泽，比如看起来比较鲜红，紫色，褐色的外观是比较好的，锥栗的外观变色的话就可能变质了。很多朋友不知道锥栗怎么剥比较好，锥栗怎么剥？接下来我们来看看吧。

一.锥栗怎么剥？

1.将板栗用刀划开一道小口子。

2.锅里倒入清水烧开准备。
3.锅中水烧开后，把切好板栗倒入里面。
4.在锅里煮一分钟。
5.然后捞一个剥一个，捞起来的时候你要趁热就要把板栗剥开，连皮带壳一下子就剥掉了！非常的容易就可以剥开了。
二.锥栗的选购方法
1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳、则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
3、手摇：将一把栗子抖在台上或放入手里摇，有壳声音，果肉已干硬、可解是隔年栗子或原栗子冒充新鲜栗子上市。
4、品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水份少，甜度高、糯质足、香味浓、吃口美;反之，硬性无味，吃口差。
5、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70-80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
三.锥栗的副作用
1、板栗趁热吃还不要紧，如果放凉吃，则更不好消化。因为凉栗子中的淀粉会有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀。因此，食用时一定要注意。
2、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。
3、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
4、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

热心网友 时间：2023-08-01 07:04

锥栗是武夷山特产之一，味道香甜可口，很多人都喜欢吃，而且营养丰富。很多人都喜欢买来直接放入高压锅蒸，但是吃起来很麻烦。锥栗皮太难剥了，估计吃一颗要扔掉半颗，那么锥栗要怎么煮，怎样才能好剥皮呢？今天给大家分享一个看似简单却又有技巧的方法。

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工具材料：
锥栗、小刀、剪刀、菜刀
剥锥栗的方法
01
锥栗，野生于武夷山脉东南麓的中国锥栗之乡一建瓯市及政和县。历史上有名之贡闽榛就产于此，据《本草纲目》记载：栗、肾之果也，栗能通肾，益气温胃，久食必强健。锥栗怎么煮，锥栗怎么煮好剥皮？方法一就是先将栗子洗净，用菜刀在菜板上把每个栗子宰一个小刀，(对半宰开也行)注意安全！这个看过去似简单，但是经常因为太滑有些人容易伤到手，尽量找个好滑的角度用菜刀滑开，然后用微波炉烤盘把栗子平铺在上面，放微波炉里烧烤中状态下烤十分钟(整过程不用加水)味道不错，烤完后拿出来像街上卖的开口笑一样好剥落！

02
方法二是先用剪刀剪十字，这个方法我比较常用，当然剪刀也要用锋利一点的，还有注意安全，然后放入高压锅煮熟（开锅后大约5分钟），然后拿出等高压锅压力降低后立即将板栗放入冷水（最好是冰开水）中浸泡。有毛毛的皮就会跟肉分开，很好剥了。要领的关键在于瞬间降温。
特别提示
锥栗好吃但不好剥 大家按照上面的方法煮完之后就会容易很多，但是要注意 锥栗也不宜一次吃过量 特别是对于糖炒锥栗 尽量少吃 而是多吃一些自己水煮的锥栗。

热心网友 时间：2023-08-01 07:05

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。