发布网友 发布时间:2022-04-19 15:30
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热心网友 时间:2023-07-04 16:07
咨询记录 · 回答于2021-11-01老北京芝麻酱经典配方第一步,首先调芝麻酱所需要的配料有花生酱,香油,陈醋,酱油,食盐,温水,再根据自己的喜好添加芝麻酱到碗中,接着往里面加入适量的食盐,花生酱,用筷子顺着一个方向搅拌,一边搅拌的时候,一边往里面倒入少许的温水,这样可以将芝麻酱化开。第二步,接着按照比例准备一小碗三合油,也就是将酱油,陈醋,香油,是以4:1:1来进行混合,不过香油要放到锅中加热下,喜欢吃麻的可以加入少许的花椒,炸出香味后捞出放到碗中,和酱油,陈醋混合搅拌,最后和事先调好的芝麻酱一起搅拌均匀即可,这样一碗美味的芝麻酱就调制完成。