烤羊排前需要水洗吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:21

共4个回答

热心网友时间：2023-09-02 10:48

需要先腌制一下这样会比较入味
辣味红酒烤羊排
　　主料：特选羊肋排1公斤,义大利尖管通心粉（penne ）20克,青芦笋6支
　　调料：abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯
　　作法：
　　(1) 将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天
　　(2) 滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用
　　(3) 青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟,烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°c的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠,取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用

热心网友时间：2023-09-02 10:49

正常是要水洗的，也建议用热水过下水
1：羊肉身上很多部位，不太懂的人不确定哪些是有病毒或者细菌，过热水主要是清除一些异物，或者杀死一些细菌。
2：羊肉本身会有一种味道，过热水，这样可以去除味道
3：过热水的时候，建议放点姜片或者料酒，效果更好些。

热心网友时间：2023-09-02 10:49

应该需要洗一下，比较羊排上会有些脏东西，比如什么血等等，洗了干一会儿在进行烤制（仅供参考）
希望得到你的采纳

热心网友时间：2023-09-02 10:50

如果是亲眼看现宰的羊可以不洗，原汁原味，如果是市场买的，为了卫生，你也要洗！

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烤羊排前需要水洗吗？