蛋挞皮需要提前解冻吗
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发布时间:2022-04-19 15:19
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热心网友
时间:2023-07-05 00:58
蛋挞皮不需要提前解冻。
烤箱上火200至220。下火180至200,预热15分钟。待温度上升到指定温度即可放蛋挞烤制,一般蛋挞烤制25至30分钟可以打开烤箱灯或打开烤箱看蛋挞有没有起层酥。
如果起酥,蛋挞水成型可适当调整托盘方位,以达到每个蛋挞成色均匀。等蛋挞烤制上色即可关闭电源,在调整托盘,关闭烤箱门闷1至3分钟。这样蛋挞成色和口感就能达到酥,嫩,滑,香的最好状态。