淡奶油怎么用牛奶做
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发布时间:2022-04-19 15:11
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热心网友
时间:2023-09-02 00:32
自制淡奶油的做法步骤
1.
1.将蛋清用电动打蛋器打至如上图,再将白砂糖、食用油分批倒入打发的蛋清中。
2.
2.在打发的淡奶油中倒入牛奶后再倒入厚底锅中,微微加热并不停搅拌,熟淡奶油就成了!味道不错呀!
热心网友
时间:2023-09-02 00:32
含牛奶65%,乳脂35%,乳脂也就是黄油,是从牛奶里提取的脂肪油!牛奶和乳脂在
的作用下成为一体乳化了!你可以买来牛奶和黄油(先融化),再按比例调配好后不断用蛋抽搅打,直到融为一体就能成为
了!!!!