清蒸鲍鱼蘸汁的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 15:16

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热心网友时间：2023-02-04 16:37

清蒸鲍鱼：

主料：鲍鱼8只

辅料：小米椒2个、芹菜1小把、生抽20ml、食用油10ml

1、选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。

2、鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。

3、小米椒与芹菜洗净，切成珠。

4、加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁。

5、将酱汁均匀地加入鲍鱼中。

6、煮开水，放入鲍鱼。

7、中大火，约蒸5分钟左右。

8、熄火，取出盘子。

9、宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。

热心网友时间：2023-02-04 17:55

菜系及功效：东北菜
肝调养食谱
滋阴食谱
夜尿多食谱
明目食谱
口味：本味咸鲜
工艺：清蒸清蒸鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼200克
调料：盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克
清蒸鲍鱼的特色：此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。教您清蒸鲍鱼怎么做，如何做清蒸鲍鱼
1.
将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2.
葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3.
将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4.
蒸10
分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5.
碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6.
食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
清蒸鲍鱼的制作要诀：加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

热心网友时间：2023-02-04 19:30

主料：鲍鱼辅料：姜
蒜1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。6.最后撒上点胡椒粉以及葱花即可食用。望采纳~谢谢您~！！

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