发布网友 发布时间:2022-04-19 15:16
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热心网友 时间:2023-07-12 12:05
猪蹄用高压锅压大约需要压20至30分钟左右,如果想要猪蹄更加软烂,入口即化,可以适当延长压的时间。压猪蹄之前需要先清洗干净再放入锅中,大火将水煮至沸腾后转小火慢慢压即可。
用料:猪蹄一只、葱姜适量、八角、桂皮、陈皮、山楂等炖肉香料适量、老抽适量、白糖适量、卤料包一袋、料酒适量、花椒面适量。
步骤:
1、猪蹄洗去多余的血水,放入锅中,加水,加入姜片,料酒,葱段焯水。
2、焯水后捞出,焯水用过的姜片,葱段扔掉。重新切点姜片,加入香料爆香。先下猪蹄和姜片再下香料。
3、高压锅加入适量的水,烧热倒入卤料粉,再根据自己口味添加糖,酱油,料酒,花椒面,味精,鸡精。
4、放入锅中,冒气后,转最小火压30分钟。
5、出锅。
热心网友 时间:2023-07-12 12:05
高压锅猪蹄需要压15-20分钟。 以下是普通高压锅制作猪蹄的步骤: