自己动手做豆腐用白醋做还是内脂做哪个做得更好吃？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:15

共3个回答

热心网友时间：2023-08-30 07:16

首先来说　做豆腐用白醋做更好吃。

一般如果在家里制作豆腐脑，是不是你也在为了买各种的材料而头疼，其实做豆腐脑的方法很多，不需要去买那些食材，用我们家常的白醋就可以做出好吃的豆腐脑了。只要掌握好要领，小白的也能够做出好吃的豆腐脑了。

在选择豆腐脑的时候，首先我们要选择优质的黄豆，将一些干瘪的豆子挑出来，然后将其泡发一夜，很多人会选择用豆子直接做豆浆，这种方法也不是不可以，但是总体上来说，出浆比较少，最好还是应该要将其放在水中浸泡一夜，然后在将其放入到榨汁机中。

将豆子和水一比一进行混合，然后放入到榨汁机中，将其做成生豆浆，将豆渣滤出来，将豆浆放入到一个大蒸锅中，大火烧开，用勺子慢慢的搅拌，将其浮沫撇出来，煮开之后，再开小火煮五分钟即可。

很多人可能好奇什么时候可以放入白醋呢，这是关键的地方了，在大约80度的时候可以放入白醋了，很多人家里没有温度计，可以用手指放入，这种烫手的感觉就是很烫，但是自己还可以承受，将50g白醋兑入100g凉白开水中，然后将其倒入到豆浆中，用勺子进行搅动，你就会看到豆浆已经慢慢的变成了豆花，盖上盖子然后再次将其静置半个小时，半个小时后就可以看到豆腐脑了。

做一些自己喜欢的卤，然后将其放入到豆腐脑中，美味的豆腐脑就做好了。

热心网友时间：2023-08-30 07:16

建议用白醋做，因为内酯做比较难以掌握，程序比较复杂，而白醋其实就和卤水点豆腐差不多，很简单，容易操作

热心网友时间：2023-08-30 07:17

你说的这个情况，
自己动手做豆腐，
用白醋做还是内脂做，
哪个做得更好吃？
好像白醋是不能做豆腐的吧，
一般情况下应该是要碱性物质才行。

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自己动手做豆腐用白醋做还是内脂做哪个做得更好吃？