可以帮助伤口愈合的汤有那些呢

发布网友发布时间：2022-04-19 15:15

共1个回答

热心网友时间：2023-08-29 15:53

黄豆花生猪脚汤

材料：猪脚，黄豆，花生，葱，姜，料酒，盐。

做法：

1、花生，黄豆提前浸泡6-8小时。

2、猪脚用镊子拔去杂毛洗净，然后斩块，焯水、再洗净。

3、汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫。

4、加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。

小贴士：猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白，豆类也含有丰富的蛋白质，两者同炖煮，可以促进伤口愈合。

材料：肋小排300克，海带100克，葱段，姜片，盐，料酒。

做法：

1、海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结，也可以直接从市场买回泡发好的海带结。

2、肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后入沸水焯一下，捞出，用流动的水将血沫冲洗干净。

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片和料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟。

4、放入海带，再用大火滚煮10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味即可。

小贴士：

1、海带最好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液;若直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫，以保证汤汁的清澈。

2、海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。

3、海带含有丰富的蛋白质、碳水化合物和重要维生素。尤其是海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能。排骨含蛋白很高，与海带同炖煮，对伤口愈合很有帮助。

材料：鲫鱼一条，豆腐，生姜，葱，油，盐，料酒。

做法：

1、鲫鱼洗净。

2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，中火、中大火相互转换，煎至两面呈金*。

3、依次加入大葱片、姜片和热水，大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

4、加入豆腐煮熟，出锅前调入盐，撒上葱花即可。

小贴士：鲫鱼营养全面，含蛋白质多，易吸收，非常适合病人使用。豆腐也属于高蛋白易吸收的食物，两者同炖煮，可以促进伤口愈合。

材料：苦瓜一根，鸡蛋一个，盐适量，香油适量。

做法：

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉白瓤，切薄片，越薄越好。

2、锅里加入适量水烧开，苦瓜焯水去掉一些苦味，变色就可以捞出过凉水备用。

3、锅里重新加入适量清水，烧开后加入苦瓜。

4、将鸡蛋打散，再次烧开后加入鸡蛋液，待蛋花成型后关火。

5、最后加入适量盐和香油调味即可。

小贴士：苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力, 同时苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃,有利于伤口恢复。同样的，鸡蛋也含有丰富的蛋白质，可以促进伤口恢复。