发布网友 发布时间:2022-04-19 15:06
共15个回答
热心网友 时间:2022-06-12 10:20
说了那么多,竟然还不知道龙井,西湖龙井,假冒西湖龙井,正宗西湖龙井之间的关系,西湖龙井值钱的不是在龙井,而是在西湖两个字,这才是关键。
古代就有一句老话“生于淮南为橘淮北为枳”,说明了种植的环境地理位置对茶叶品质的重要性。很多人也很喜欢过度的用西湖龙井悠久长达1200年来讲述,其实现在的扁条形工艺,是清雍正七年翁隆盛茶号,在三四年的摸索中,结合徽州大方茶的手法创造出来的工艺,并成为清宫贡茶,因此也将雍正七年当成西湖龙井元年,到现在满打满算刚好三百年出头。前几年《甄嬛传》大火,最后几集里面,雍正吐血在茶杯中的那段,杯中是龙井用对了,雍正乾隆都喜欢龙井,可惜是中后期的浙江龙井。
扯远了,我喜欢茶叶历史,因此经常和吹嘘普洱的刚,回到西湖龙井正宗的问题上。分辨西湖龙井最关键的是产地的真假,我习惯从几个差异最大的方面来对比:
1,采摘的等级,西湖龙井的采摘是按照古法一芽一叶开始采摘,现在推广的龙井43比群体奈叶发达,就一芽一叶带奈叶采摘,头采长度2-3厘米,茶叶粗壮匀称,后期采摘是人工跟不上生长的所以茶叶越来越大,越来越长;浙江龙井一般采摘从芽孢开始,头采长度普遍短于2厘米,由于价格的问题,肥力投入不多,中后期茶叶一般采摘三次就修剪茶树放弃了,前期采摘还有一个与西湖龙井不同的地方是蒂头,芽孢采摘太短小,没有蒂头容易散叶,还有一个心知肚明的是分量重;
2.这一点是最难描述的,就是加工中的傲慢与偏见。西湖龙井品质好,价格高,不愁卖,这样也造成了西湖龙井在加工中只注重口味香味,对外形颜色的忽视,而浙江龙井是靠传统的批发综合零售方式,对外形的要求更高,市场竞争,所以浙江用机器,西湖用手工,等西湖也使用机器了,浙江用自动机了,等西湖也习惯自动机了,浙江摊青用自动烘湿度含水量了,还有更要命的,就是孰能生巧,西湖茶农说最多的是我炒茶几十年了,三十年一年两百斤干茶,一辈子几千斤干茶,而现在的茶农炒茶专业户一年几千斤,其他的西湖龙井炒茶是节日,全家都回来炒,一些一年只一个月接触茶叶上班的人也做,你自己去想。所以在干茶外形颜色对比上,西湖龙井并不好看,颜色有点过,条形有点大,光度也不光,好看的反而是浙江龙井,松阳茶又是外形颜色加工最好的。
3.考评茶叶最好的方式就是开汤喝茶了,龙井不是期货,龙井的价值就是香味口味上,豆香浓郁,不苦涩,这些特点别人说了很多很多,我说浙江龙井的,一般情况浙江龙井茶水比较淡(中高等级的,我不接触后期茶,清明过一个星期对我来说就结束了),茶香种类多,有板栗芋头等毫香的,有四川龙井的青草味的,有豆花香的,产地多茶种多呀,同样茶味也一样,比较杂。
热心网友 时间:2022-06-12 11:38
一、西湖牌西湖龙井
杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂,始建于1949年, “西湖”牌特级龙井茶两度荣获国家优秀工程金质奖。
“西湖”牌龙井茶也是早先使用龙井茶原产地域产品专用标志的保护产品,拥有茶叶自营进出口权,于2008年获得“杭州市著名商标”与“浙江省老字号”荣誉。
二、御牌西湖龙井
“御”是一个专注于高端西湖龙井的品牌,主要经营明前特级西湖龙井。“御”牌目前在售的基本都是采自明前的西湖龙井,这在其中高端产品表现比较明显。
三、狮牌西湖龙井
杭州狮峰茶叶公司创建于1985年,杭州龙井茶前十品牌之一,是划定的西湖龙井茶核心产区,走“小而精”的路线,产量和规模一直都很稳定。
四、贡牌西湖龙井
成立于1986年,是承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位,礼品茶由公司的“贡”牌西湖龙井茶生产。
五、狮峰牌西湖龙井
狮峰是浙江省茶业集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌,拥有60多年制茶经验。狮峰品牌是以西湖龙井优质产地狮子峰命名而来。
六、卢正浩西湖龙井
六十年代周恩来总理多次到梅家坞指导茶叶工作,对外宾开放为定点观光区,梅家坞得以成为西湖龙井新的核心产区之一,“卢正浩”就是梅家坞西湖龙井的代表品牌。
热心网友 时间:2022-06-12 13:13
付费内容限时免费查看回答您好,龙井茶有龙井43、群体种、平阳特早、浙农117、浙农139、乌牛早等。1、龙井43:龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。育芽能力特强,发芽整齐密度大,芽叶短壮少毛,适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。香味和浓度都适宜,回甘持久,龙井43一般适合炒制成绿版,汤色清绿明亮。
2、群体种:群体种是龙井茶最早的品种,也是当前来看茶叶品质最好的,如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积十分有限。
3、平阳特早:青岛地区名茶开采期4月中、下旬,发芽密度大,育芽能力强,适制龙井、炒青、碧螺春等绿茶和黄汤茶,抗逆性和抗寒性强,适宜长江以南茶区栽种。特点:香气高是它显著的特点,同一时期采的茶叶,平阳早品貌上要好些,但口味稍微清淡。
4、浙农117:浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种,2002年通过浙江省省级鉴定,列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强,特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。
5、浙农139:浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右,适制名优绿茶,香气高而持久、味鲜醇有回甘,并有耐贮藏的特点。优点是持嫩性好、抗寒性强,缺点是抗病性稍弱。
6、乌牛早:乌牛早茶发芽特早,春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬;发芽密度较大,芽叶肥壮,碧绿,适制绿茶,尤其是扁形类名优茶,所制之茶品质超群,清香醇甘。外形扁平光滑,挺秀匀齐,芽锋显露,微显毫,色泽嫩绿光润;内质香气高鲜,滋味甘醇爽口,汤色清澈明亮。
每个品种都很好,都有不同的味道。
希望我的回答能够帮到您,谢谢!
热心网友 时间:2022-06-12 15:04
国宴用茶——贡牌西湖龙井
“贡”牌西湖龙井堪称是我国西湖龙井茶品牌的榜首,是龙井茶中农业部仅有指定的我国名牌(1999年、206年),更经常被我国*作为重要礼品赠送给外国首脑,也是仅有的国宴用茶。
贡牌西湖龙井茶的鲜叶悉数出自“西湖龙井茶一级维护区”的龙井茶基地。这儿群山环抱、土地肥沃、气候温文、雨量充分,终年云雾旋绕。杰出的自然条件,加上精心的培养、详尽的采摘和共同的传统手艺方法炒制,形成了贡牌龙井茶超群的质量。每500克特级贡牌西湖龙井茶,需用36000个左右清明节前的茶叶嫩芽,经过近10个小时的手艺精心炒制而成,故称之为茶中极品并不为过。“色绿、香郁、味甘、形美”四绝在贡牌西湖龙井茶中得到了全面反映:其色绿翠如玉中泛绿的光荣;其香浓而不浊,狷介耐久,贵在雅而不俗;其味清冽甘醇,饮后回味留韵;其形扁直挺秀,叶芽细嫩成朵。品饮一杯,齿颊留芳,畅人心脾,实为典雅的物质和精力享用。
“贡”牌西湖龙井所属的88公顷多西湖龙井茶基地被浙江省农业厅认定为“无公害农产品基地”,2003年又经过了IS09001:2000世界质量管理系统认证。
佳人佳茗——御牌西湖龙井
闻名遐迩的御牌西湖龙井茶,产自风景美丽、气候宜人的西子湖畔,这儿美丽的山水和恰人的气候环境为御牌西湖龙井茶的优秀质量奠定了根底。近年来,御牌西湖龙井茶出售系统得到不断完善,至今已在全国各省级区域建立了出售署理组织和龙井茶专卖店,并经过建立专柜和直接供货方法进入全国各地闻名大型商场、连锁超市,使御牌西湖龙井茶的出售成绩和品牌闻名度大为提高。
龙井极品——狮牌西湖龙井
历史上,龙井茶有“狮”、“龙”、“云”、“梅”、“虎”五字号之称。其间公认新峰一带出产的“狮”字号龙井茶香味质量最佳。狮牌西湖龙井茶longjing100.com产自杭州市西湖乡狮峰一带,含有较多的芳香油,外形精短肥胖,润滑扁削,色泽淡绿,味道柔软甘例,幽香耐久,回味隽永。狮牌西湖龙井茶外包装上贴有国家原产地域产品专用标志和西湖龙井茶二维条码防伪标识,谨防假冒。
毛*生前最爱喝狮牌西湖龙井茶。60年代初,他曾先后两次在西湖边狮峰山亲手采摘龙井茶,制成干茶后,再用虎跑水沏一杯。“虎跑水泡龙井茶全国一绝”,这是毛*对它的称誉。朱德、*、陈云、陈毅、叶剑英等生前都十分爱喝狮牌西湖龙井茶,也曾多次到过龙井茶乡。狮峰所产的西湖龙井茶的香味质量最佳,已成为公认的秘密。龙井茶在世界上享有的盛名,无不与狮牌西湖龙井有关。
四绝质量——龙坞牌西湖龙井
龙坞牌西湖龙井茶,外形扁平挺秀,巨细匀齐润滑,泡在杯中茶芽淡绿成朵,茶汤鲜绿亮堂,香气狷介耐久,味道甘醇爽口。终年饮用有提神、明目、降脂、减肥、抗癌和防变老等成效。
龙坞牌西湖龙井茶产于国家批准的龙井茶原产地域维护区域内的西湖产区,凭仗优胜的水气环境和土壤条件,辅以精心的培养、详尽采摘和精深的传统手艺炒制技艺,造就了“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝质量。龙坞牌西湖龙井茶畅销国内市场,形成了全国10个营销网络及专卖店,与全国260家大中型商场、超市建立了直接出售业务,在全国8个区域32个大中城市具有龙坞牌西湖龙井茶经销组织。
热心网友 时间:2022-06-12 17:12
西湖龙井 “龙井”一词,既是茶名,又是茶树种名,还是村名、井名和寺名,可谓“五龙合一”。龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰,故名“西湖龙井茶”。 西湖山区的“龙井茶”,有“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,香气高锐而持久,滋味鲜醇,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩,味不及前两种。三个品类以“狮峰龙井”品质最佳。 高级“龙井茶”宜用85℃左右的开水进行冲泡,冲泡后芽叶一旗一*,簇立杯中交错相映,芽叶直立,上下沉浮,栩栩如生。热心网友 时间:2022-06-12 19:37
卢正浩,贡,御,狮,狮峰,西湖牌,这六个热心网友 时间:2022-06-12 22:18
西湖龙井茶的气味香醇四溢,冲泡之后的茶汤呈淡*,汤水清亮干净,茶叶形态优美,在口感上,正宗的西湖龙井茶则清爽香醇,偶有回甘,没有什么特殊的味道。热心网友 时间:2022-06-13 01:16
公司买的是龙牌西湖龙井茶,第一批已经送完第二批也只剩几盒啦,客人都说茶很清香味道很纯正。公司按批发价进的货,价钱还挺合理的。热心网友 时间:2022-06-13 04:31
贡品、茶香四溢 。西湖龙井是古代的贡品,专供皇室所饮。并且西湖龙井茶香四溢、甘鲜爽口,很浓的茶香味扑鼻而来,而且它的茶叶也很漂亮,慢慢品会给人一种时下安定的感觉热心网友 时间:2022-06-13 08:02
好在它的味道上,好的龙井泡茶时,品尝就能品出来,味道清香甘甜,泡完茶之后,屋子里还会飘着淡淡的茶香味。热心网友 时间:2022-06-13 11:50
龙井茶具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,除此之外,龙井茶的营养成分也是非常丰富的,因此其才有着不少的养生保健功效。热心网友 时间:2022-06-13 15:55
最正宗的龙井不仅是在于它很香,更是喜欢西湖的美景而喜欢喝龙井,可以抗癌防辐射。热心网友 时间:2022-06-13 20:16
感谢你的分享!我认真看了你写的这篇文章。真得很好!很受益,谢谢。热心网友 时间:2022-06-14 00:54
元狮牌的买过,还不错热心网友 时间:2022-06-14 05:49
从历史的发展角度讲,龙井茶在六大茶类中的地位极高,龙井茶有千年的底蕴,是西湖的品牌,国家的品牌,西湖龙井的价格有它的价值所在,没有好的原料,没有好的加工,就没有好茶。
顶臻龙井 选用西湖龙井核心产区的一芽一叶初展龙井原料,手工加工而成。色泽黄绿,香气浓郁,味纯,形美的美名。
顶臻龙井包装上做了简化,设计了两款包装,一款是传统包装,符合龙井茶的历史背景需求,为了让产品更适合消费者送礼的需求,在传统包装的基础上设计了个礼盒,简洁大气。另一款是精美包装,小泡包装,充入氮气,方便消费者旅行出游携带。
个人感觉顶臻龙井比较适合大众口味。满足消费者需求