五香辣萝卜干的腌制方法

发布网友发布时间：2022-04-19 15:06

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热心网友时间：2022-06-20 06:41

原　　料:
大白萝卜、生抽、老抽、粗盐、白糖、干辣椒碎、香油（吃的时候放）。
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特　　色:
强烈推荐，居家必会超级简单的自制香辣萝卜干做法。[HaoChi123.com]
操　　作:
一、腌萝卜
1、萝卜洗净切条，萝卜我懒没有去皮啊，你可以去哈。

2、放适量盐，用粗盐哈。
3、盐放进去，用爪子搓啊搓。盐可以分次放。但是不要放一大堆打死卖盐的啊。
4、搓好的萝卜，腌制一会儿。
5、萝卜出水，而且萝卜也变很软。

二、烘干萝卜（没有烤箱的话，就是放到太阳底下晒哈）
1、腌制好的萝卜倒掉出水，晾到烤架上。
2、入烤箱，我是200度烤10分钟，然后转150度烤，最后100度烤到自己要的干的程度。这一步自己控制哈，多看着点就好，别烤糊了。也不用烤的太干，会没有口感哈。
3、4、5、烤好的萝卜干。吃起来很脆。

三、拌萝卜干
1、烘干的萝卜干放到大碗里。
2、加适量白糖。
3、生抽适量，滴几滴老抽再。
4、干辣椒碎适量。
5、搓匀。
6、拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味，其实直接吃也很好吃啦！哈哈。

7、吃的时候滴点芝麻油拌匀。香啊！

贴士：
1、萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜，做出来口感很好的。
2、萝卜切条大小要差不多哈。
3、腌制萝卜的时候盐不要放太多啊。会齁死的。
4、烤箱烤的时候，最后用低温烘干。不要一直高火啊。会焦的。
5、最后加料拌的时候自己口味看着放哈。[HaoChi123.com]

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