柠檬鸡爪可以用青柠吗

发布网友发布时间：2022-04-19 14:51

共1个回答

懂视网时间：2023-01-06 00:28

1、黄柠檬的表皮粗糙，整体为亮黄色，闻起来有浓郁的柠檬清香，吃起来酸度较低，适合用于作为水果直接食用，或者泡水、制作饮品使用。

2、而青柠檬的表皮光滑，整体为青绿色，闻起来味道比较淡，吃起来酸度较高，不直接食用，一般在东南亚地区用于调味使用。

3、黄柠檬和青柠檬都有具有一定的酸度，能够起到较好的去腥、提味、吊鲜的作用，制作柠檬鸡爪时都是可以使用的。

热心网友时间：2023-10-25 08:40

可以。市面上的柠檬可简单分为青柠檬和黄柠檬两种，黄柠檬外表呈*，越成熟颜色越黄，而青柠檬成熟和不成熟都是青色，一般在制作柠檬鸡爪常用的是黄柠檬，其味道酸、口感清新，但没有黄柠檬的情况下，用青柠也可以，其口感和风味相差不多，只是青柠需去籽，因籽有一定的苦味，会对鸡爪的味道有所影响。