如何自制桃罐头？

发布网友发布时间：2022-04-19 14:51

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热心网友时间：2023-08-30 13:41

我们这现在是桃子丰收的季节，家家都爱做桃罐头，我家做了20瓶。桃子不像苹果等其它水果能储存的时间长，如果做成罐头，能储存到明年桃子下来时，自己做的罐头，里面没有防腐剂，吃起来放心、安全。喜欢的朋友都来试试吧！
工具/原料
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桃子 (40斤)
冰糖 (1斤)
罐头瓶 (20个)
白糖 (5斤)
瓶盖 (20个)
方法/步骤
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把选好的桃子洗净，控干水分

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去掉桃核，用刀划两半，用两手一拧就开了用小勺挖去桃核

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把去好核的桃去皮，用削皮刀刮掉皮。

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把去皮，去核的桃，一桃分四半，用水再冲洗一遍，

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烧开水，水开后将处理好的桃瓣到入锅中，水和桃的量要适当，

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瓶里糖放好，适量一大瓶4小勺糖一小把冰糖，可根据自己口感放，调甜度，

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桃放入锅里，开锅了就可以往瓶里装了，

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不要装的太满，稍微留点距离，拧紧盖子，倒扣放着，凉了后，盖子自然就热胀冷缩了

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凉了后，把瓶子正着放到阴凉的地方。虽时都可以吃了，放几天后更好吃。亦可长其保存。
注意事项
做好的桃罐头盖凹下去算合格了，储存时间长，盖起鼓的就不能储存了，漏气了的就盖起鼓，赶快吃掉
全部过程绝对不能沾油。沾油就变质。
一定要选择硬桃。去皮。如果不去皮，经过久泡过后，那层皮也会自动脱落的，容易变质。

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