腊八后的风俗习惯

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:48

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好二三四 时间：2022-07-05 10:05

过了腊八节是什么节 腊八节之后是什么节日

过了腊八节就是小年，有些地区也叫作祭灶节。

什么是小年

小年是相对于春节大年而言，因各地习俗不尽相同，小年具体的日子也略不相同：大部分省份，特别是广大的北方地区称腊月二十三或二十四的祭灶节为小年；江浙一带部分地区称正月初五为小年；而国内为数不少的地区称正月十五元宵节为小年；也有的地方把冬至叫小年。不过在全国范围内流传最为广泛的小年节，指的是腊月二十三或二十四的祭灶节。小年节是整个春节活动的开端，是春节前一系列准备活动的初始。其主要活动有两项：祭灶和扫尘，所以小年节又称祭灶节、灶王节、谢灶、祭灶。全国大部分地区，特别是北方地区均有与祭灶相关的歌谣。比如以下这两首在晋东南和豫北地区民间广为流传的歌谣：

二十三，打发老爷上了天；

二十四，扫房子；

二十五，蒸团子；

二十六，割下肉；

二十七，擦锡器；

二十八，沤邋遢；

二十九，洗脚手；

三十日，门神、对联一齐贴。

二十三，祭灶关；

二十四，扫房子；

二十五，磨豆腐；

二十六，打酒割肉；

二十七，杀只鸡；

二十八，杀只鸭；

二十九，蒸馒头；

三十儿贴门旗儿（春联）；

大年初一，撅屁股作揖。

小年祭灶的传统

因祭灶是在晚上进行的，所以小年也称“小年夜”。祭灶前，凡是生火做饭有炉灶的人家都要请灶神。将灶神请回家后，一般贴于厨房锅灶上方，或是置于神盒内，或是直接贴在墙上，目的是揭开锅就能让灶王爷看到锅里的东西。让其品尝民间百味，了解百姓疾苦。

祭灶时，需要一些供品，各地的供品又各不相同，一般有灶糖、水饺、粉团、枣山摸等几种。

灶糖，又称“搪瓜”，因其多做成团形，像瓜形，中空，故得名。灶糖的主要原料是麦芽糖。也有用江米磨粉加怡糖制作的。灶糖的粘性特别大，入口粘牙，所以有的地方又称为“胶牙搪’。用ｕ搪祀灶，俗信可以粘住灶王爷的嘴，使他上天后无法说人的坏话；又因其味甜，俗信灶神吃搪后嘴变甜，就会多说好话。在北京，因为灶糖是按照关东的传统制法做成，故得名“关东搪”。山西地区则统称“麻糖”。在上海、江苏，灶搪的形状呈元宝形，也称“糖元宝”。此外，还有做成革养、葫芦以及一些小动物等形状的。

各地区祭灶的习俗

北方地区多用水饺祭灶，取民间“起身饺子落身面”的饮食习惯。在山东聊城，小年晚上祭灶时要供奉一碗或三碗水饺（每碗盛几个即可），并在碗上横搭几双筷子；近年来有的人家也开始用元宵祭拜，也是意在让灶王爷不张口说坏话。江浙一带普遍用粉团辞灶。

在江苏。腊月二十四晚上，用米粉、红塘各半，和匀、搓成小丸，俗称“玛瑙团”。将四个粉团叠垒起来，有的还用米粉做鸡、鹅、秤、锤、米囤等物掺杂其间。浙江湖州双林祭灶时所制的米粉团，称“送灶圆子”，核桃般大小，和以南瓜成黄色，有的还做成元宝、聚宝盆等形状。

枣山模是山东、山西、陕西、甘肃一带常见的祭灶供品，它是一种层层布满红枣的大馒头，个大的直径约半尺，高一尺有余，重达十斤，分为五层。每层馒头都是以多个大红枣为中心做成云纹或如意纹形。因其轮廓似山形，故称“枣山”，也称“枣排”“枣盘’。

在山西，有的枣山模上还要捏老虎和山羊，老虎捏成上山状。山羊捏成下山状，意思是老虎下山会吃人，上山就平安了，羊在山上吃饱了，平安下山回家来，反映了人们期盼平安的美好愿望。

另外，各地祭灶供品还有钻糕、糖饼、柿饼等。总体来说，祭灶时供品的主要特点就是甜和黏，主要意图都是让灶王爷上天后不能说话或只说好话。

热心网友 时间：2022-06-16 10:32

古代在农历十二月合祭众神叫做腊，因此按照中国传统农历，每年的十二月也叫腊月。而腊月初八又被称为“腊八节”。

《礼记·月令》中记载：“天子乃祈来年于天宗，大割祠于公社及门闾，腊先祖五祀，劳农以休息之。”意思是说：“腊，猎也。猎取兽类以祭祀先祖，祈求上天保佑来年风调雨顺，五谷丰登。”

由此可知这个节日是远古时代祭祀先祖的一种习俗。“腊八节”能流传至今，除了古老的腊祭原因外，还有一个重要的原因，那就是与佛教传说有关。传说释迦牟尼在修行中因饥寒交迫而晕倒，被一个放羊的女孩用“奶粥”所救，而这一天刚好是腊月初八，佛教徒为了弘扬此事，将这一天定为佛祖释迦牟尼“成道日”，佛教徒要在这一天广施粥济，弘扬佛法，举行各种纪念活动。而布施的粥就叫“腊八粥”。

知道了“腊八节”的来历，我们再来了解一下“腊八节”该怎么过。

腊八节最出名的习俗就是吃“腊八粥”。“腊八粥”还有一个更高大上的名字--七宝五味粥。（是不是瞬间有种想吃的冲动。）宋代孟元老所著《东京梦华录》中记载：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，扬枝洒浴，排门教化。诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之“腊八粥”。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”可见，自宋代开始，不管是佛教徒还是在民间，腊八节已是民间非常重要的节日了。

腊八粥的熬制在我国各地也有所不同，大部分地区是以米豆干果等为主，如：大米、小米、红豆、花生、红枣、莲子、桂圆、葡萄干等。而在我们南方部分地区会加入腊肉、蔬菜等。人们一般在腊月初七就开始做准备工作了，淘米、捡豆子、洗果脯，然后在腊月初八清晨，大火煮、慢火炖，数小时后腊八粥才能煮好。

腊八粥熬煮好后，要先敬神祭祖，祈求上苍保佑来年平平安安，大富大贵，之后才可食用。吃腊八粥，配上用枣泥、豆沙、果脯等做的糕点，父母会告诉孩子们，不要吃完，要留一些，预示着年年有余的好兆头。以前还会让孩子把粥送给穷苦人吃，为家人积德行善。一些地区还会把腊八粥涂在门上和桌子上，预示着驱灾辟邪。涂在果树上祈求来年风调雨顺，果实累累。

我国南方地区还有做腊肉、腊酒的习俗，北方也有做腊八蒜的习俗。

过完腊八节，各家各户就开始筹备过年了，各种采办年货、打扫卫生、拆洗被褥，准备新衣、加工食材等，一直忙到迎接春节的到来。