怎样辨别香蕉的好和坏

发布网友发布时间：2022-04-19 14:53

共2个回答

热心网友时间：2023-09-02 02:33

远观：香蕉远看时都是黄澄澄的，煞是好看。但有的黄中带青；有的黄中泛白；有的却是深橙色；带青的和泛白的很可能没有熟透，深橙的就是熟过了。味道好还是橙*的。

近看：看香蕉果实是否饱满、色泽是否鲜亮；没有病斑，没有虫疤；一爪香蕉则要看梳柄是否完整，是否泛黑或腐坏，是否有缺只、开裂或脱落现象。

鼻闻：成熟的香蕉香气清新馥郁，没有青涩感，但也少有浓浓的甜香味，并没有化学药品的味道。

手摸：果皮表面光滑，轻捏果皮没有厚实感，稍按压香蕉没有生硬感。

口尝：熟得均匀，口感细嫩，其味香甜。如果皮厚，剥开后很硬，就是催熟的。

热心网友时间：2023-09-02 02:33

如果皮很厚,剥开后感觉很硬,就是催熟的
还有有些香蕉果肉吃起来像是嚼木头(不好意思只能想出这种形容)食之无味,肯定是催熟的,而且是催熟的中差的。
怎样识别香蕉，可用眼看手捏法。
有些人购买香蕉时，往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，吃起来果肉硬而带涩味。
香蕉应该挑选果皮黄黑泛红，稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻的（人们常说的广东
芝麻香蕉）。表皮有皱纹的香蕉风味最佳。
手捏香蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香。
香蕉买回来后，最好用绳子串挂起来，拣带黑斑较软熟的先吃，越熟越甜，越软越好吃。

首页

文章

怎样辨别香蕉的好和坏