不解冻得鸡腿直接焯水会腥吗
发布网友
发布时间:2022-04-19 14:54
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热心网友
时间:2022-05-13 01:23
1.
冷冻鸡腿必须要焯水。因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻,含有血水之类的杂质,焯一下水可以去除里面的杂质。。其次,冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长,肉质僵硬,焯一下水,可以帮助其变得柔软。最后,冷冻鸡腿焯一下之后,味道会变...
2.
冷冻鸡腿的腥味主要有两方面,一方面是鸡腿里面的血水造成的腥味;另一方面是鸡腿经过长时间冷冻而造成的腥味。所以冷冻鸡腿去腥要复杂一些。