面粉怎么做的

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:40

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懂视网 时间：2022-09-22 00:31

1、奶香小油条：主料面粉、鸡蛋。注意揉面时加一点盐，可以增加面粉的筋性，面团不要揉，用手直接来回按压，做出来的油条更好吃。

2、葱花饼：主料面粉、鸡蛋、火腿、葱。注意面粉加鸡蛋、盐拌匀调成稀糊状，加入火腿、葱花入锅用小火煎熟，好吃美味。

3、花卷：主料面粉、酵母、白糖、火腿、葱花。注意面粉揉面团时可加一些白糖，有利于促进发酵，发面时可放在温水锅中醒发。

4、苹果面包：主料面粉、酵母、鸡蛋、苹果、蜂蜜、椰蓉。注意面粉里加盐和酵母发酵时，两者不要直接接触，会抑制发酵。

5、红糖馒头：主料面粉、红糖。注意红糖先用热水花开，加入耐糖酵母粉搅匀，做生胚上锅蒸熟，揉面这一部很关键，要把握好。

好二三四 时间：2022-09-30 21:59

1、石磨方法制造面粉。把米，麦，豆等粮食加工成粉，浆。用人力或畜力，到了晋代，汉族劳动人民发明用水作动力的水磨。通常由两个圆石做成。 磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。

2、面粉机制作面粉。依靠外部动力将小麦研磨成小颗粒并通过调整筛孔的大小使不同大小的面粉颗粒分离获得面粉小颗粒的小麦加工。用于小麦，玉米，高粱，大米等原料制粉，本机单机使用。

热心网友 时间：2023-02-04 20:53

1、面粉由小麦进过研磨加工而来。

2、面粉的制作过程：小麦→清理（筛选，去石，磁选等）→水分调节→研磨→筛理→小麦粉。

3、根据面粉中蛋白质含量的多少，面粉又可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉可以做什么好吃的
1 薄脆饼
做薄脆饼需要面粉、鸡蛋，黑芝麻，盐等原料，我们先将两个鸡蛋打成蛋液，里面加入黑芝麻和盐，拌匀。然后加入面粉揉成团，揉好后分成一个个的小剂子，再将小剂子擀成薄片。最后将薄片放入油锅中，煎至金黄即可。

2 煎饼
煎饼是街头常见的一种美味小吃，很多人早餐或者宵夜都喜欢吃它。这款食物只需要把面粉调成糊，然后在锅里烙成煎饼，中间加上各种喜欢的配菜，最后再卷起来就可以享用了。

3 鸡蛋饼
鸡蛋饼是一道营养丰富又美味的小吃，这款食物要先将面粉调匀，里面打一个鸡蛋，还可以放入火腿肠丁和葱花，最后将调成的糊放入锅中煎成饼即可。

4 炸油条
炸油条是一道颇受人喜爱的早点，我们需要提前一天将面团揉好，并放入冰箱中冷藏一天。第二天取出面团，用手按成长方形的块，再用刀切成1.5厘米左右宽的小段，取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，最后放入油锅中炸至金黄后捞出即可。

5 手擀面
自己做的手擀面显然比外面卖的挂面要好吃，我们先将面粉兑水后揉成团，再把面团擀成薄一点的饼，卷一卷，用刀切一切，最后就成了一根根的手擀面。

6 面包
面粉可以做面包，但必须要有烤箱。其实做面包跟做蛋糕的方法差不多，但做面包的面团要硬一些，做好的面包胚放入烤箱烤一下就好了。

7 蛋糕
面粉其实也是可以用来做蛋糕的，在面粉糊中加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，就可以做蛋糕了。即使没有烤箱，电饭煲也是可以做的。

8 饺子
都说“好吃不过饺子”，而饺子皮就是用面粉制作的。做饺子，我们只需把面粉兑水揉成面团，发酵15分钟后就可以擀饺子皮，另外调好饺子馅，最后再一个个包成饺子就可以了。

热心网友 时间：2023-02-04 22:11

不一样小麦面粉运用于不一样的食品：
高筋面粉：色调较深，自身较有特异性且光洁，手抓不容易结团状;较为合适用于制作面包，及其一部分千层酥皮类卡仕达酱小点心，例如荷兰酥。在蛋糕店中有用以在奶酪蛋糕(千层酥)和鲜奶油中空饼(芝士蛋糕)中。在生日蛋糕层面仅限高成份的生日蛋糕中应用。
中筋面粉：色调乳白色，接近高、低筋粉中间，身体素质半疏松;一般中式面点都是采用，例如小笼包、馍馍、鲜面条等。(注：一般市面上的无非常表明的小麦面粉，都能够看作中筋粉应用。并且这类小麦面粉包装上边一般都是标出，合适用于制作包子、水饺、馍馍、鲜面条)
低筋面粉：色调较白，用手抓易结团;低筋粉的蛋白质含量均值在8.5%上下，蛋白质含量低，麸质也较少，因而筋度亦弱，较为合适用于制作蛋糕，松糕，曲奇饼干及其挞皮等需要膨松松脆口味的西式糕点。
原材料：小麦面粉、白砂糖、果干、猪里脊肉食用碱、酒。
做法：
加入适量小麦面粉，入笼蒸上十五分钟取下，筛粉后备用，将猪里脊肉丁用绍兴酒和桂花糖汁翻拌，掺加蒸熟的小麦面粉中再拌上白砂糖制完善面
加入适量小麦面粉加冷水和匀当然发醇后添加食用碱和白砂糖揉匀，饧一会。
将少量小麦面粉铺在砧板上把饧好的发面团放到上边揉一揉，擀成擀面皮，取一半熟面撒在三分之二擀面皮上，三分之一擀面皮折返盖上，再折起来成三层，将擀面皮两边碾死这般往复式三四次，剩下几回刷香油
在折起来的糕表面刷上冷水，装点上些青梅果、小枣、蓝莓干、瓜子等果干，上笼煮熟即成。

热心网友 时间：2023-02-04 23:46

一般情况下来说，普通面粉都是成熟的小麦经加工制成的。
普通面粉一般无明确说明的，通常都是中筋面粉。
面粉根据蛋白质含量也被划分为不同种类的面粉，主要有高筋、中筋、低筋、无筋这四类，
因面粉筋度不同，制作的食物也不同，可以根据需要来选择面粉。
面食是不少人的主食，做面食需要的面粉是小麦加工磨制的，我们平时吃的普通面粉对蛋白质含量没什么要求。
面粉还有一种分类是和面筋以及矿物质含量有关，把面粉分为特一、特二、标准粉和普通粉等。
面粉按用途不同，可以划分为通用粉和专用粉两大类。
面粉有不同的分类，而不同类别的面粉又做成了各种美味的食物。
例如，高筋面粉主要用来做面、披萨等;中筋面粉主要用来做馒头、面条等;低筋面粉主要用来做蛋糕、饼干等。
普通面粉就是家庭经常吃的一种面粉，平时做面条、蒸馒头都是可以的。
面粉是由小麦加工而磨成的粉状物，如果说按蛋白质的含量来分的话，可以分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉三种。
高筋面粉：多用来做面或者面食，就像我们在烘焙店见到的面。再就是平时吃到的一些手工面条等。
中筋面粉：就是最常见的一种普通面粉，通常用来做饺子，馒头等。
低筋面粉：这个主要是做一些口感松软的蛋糕。
面粉中营养成分较多，像蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、镁等元素不饱和脂肪酸等，
还含有维生素E、核黄素、硫胺素、碳水化合物，都对人体的健康十分有利。
面粉的营养成分很利人体健康，常吃面粉可以改善人脑细胞功能，增强记忆。
面粉有很好的食疗效果，面粉性味甘凉，可以养心益肾、健脾止渴，
是非常好的天然养生营养，多地都以面食为主，说明了面粉的营养价值。

热心网友 时间：2023-02-05 02:10

付费内容限时免费查看回答生产面粉主要分为4个工段：初清工段、清理工段、制粉工段、配粉包装。 初清工段。目的是把原粮从卸粮坑通过圆筒初清筛，高效振动筛和刮板送入筒仓和车间毛麦仓，进行贮存。在这个过程中完成了对原麦的初步清理。小麦→ 清理（筛选，去石，磁选等）→ 水分调节（包括润麦，配麦）→研磨（磨粉机，松粉机，清粉机）→ 筛理（平筛，高方筛）→产品小麦粉。一、面粉由小麦磨成的。小麦磨成面粉的主要过程是小麦子粒经清理和水分调节后将胚乳与麦胚、麦皮分开，再将胚乳磨细成粉。二、在制粉过程中将各系统生产的面粉全部混合，便得不同出粉率的统粉,如出粉率为72%或85%的统粉等。如将各系统生产的面粉按质量好次，组成几种不同等级的面粉，则称为等级粉。上等粉的粉色最白，含有麦皮和麦胚最少,灰分为0.4%，可用以制作高质量的面包、饼干和糕点。