铁观音茶茶叶泡过之后茶叶是什么颜色才是正常的？

发布网友发布时间：2022-04-19 17:44

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热心网友时间：2023-10-23 08:57

察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。不过这个仅仅适用铁观音，其他茶叶的颜色会有差别的

铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，而冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝。假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

热心网友时间：2023-10-23 08:57

有可能掉包，但更有可能是以下几点的原因造成：
一、水质
水是茶之母，水中含有的有机盐类，比如铁离子会和多酚起络合作用形成绛紫色的络合物。因此，您用的水是不是矿泉水或者自来水，应该和水有很大的关系。
二、水温
商家在卖茶的时候有可能刻意控制水温，从而使得茶叶中的苦涩味浸出放慢，您喝起来更好喝。水温低，对叶绿素破坏较少。而您回家后用开水冲泡会迅速的破坏叶绿素，看起来颜色会有些变化。

建议买茶时以国标审评法试茶

5g茶，110ml水，水温100度，第一泡2分钟，二泡5分钟，三泡10分钟。
顺序：闻香，品水，看叶底

希望能帮到您

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