北京的地道的特产有哪些，谁知道？要真正好吃的

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:45

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2023-06-20 05:44

热心网友 时间：2023-07-02 14:32

北京好吃的特产有很多，比如冰糖葫芦，臭豆腐，豆汁，麻豆腐，炒肝儿，灌肠，爆肚，北京秋梨膏，茯苓夹饼，北京酥糖，六必居酱菜，大磨盘柿，北京面人，北京烤鸭，东来顺涮羊肉，天福号酱肉等。其中以北京烤鸭，驴打滚和北京果脯最为出名。

1.北京烤鸭，具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

2.驴打滚，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

3.北京果脯，采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种，几百个规格的各类产品。

北京果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。果脯是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色，金*或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性。

热心网友 时间：2023-07-02 14:33

北京特产：

北京烤鸭，全聚德的烤鸭，作法非常讲究，它是挂炉烤鸭，是凭着炉墙的热力烘烤鸭子，炉里的温度先高后低，烤出的鸭子外皮酥脆，内层丰满，肉又鲜又嫩，肥而不腻。而且炉里烧的不是普通的木柴，而是用枣树、桃树、梨树等果木炭火烤制。

豆汁，北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。在老磁器口豆汁店和护国寺小吃里都可以尝到正宗的豆汁。

北京果脯，采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁。

炒肝，炒肝是北京特色风味小吃，目前很多小餐馆作为早餐都有提供炒肝。最有名的是有几十年历史的鼓楼姚记炒肝。鼓楼姚记炒肝还经营包子，卤煮等食品。

昌平草莓，北京市昌平区特产。

通州腐乳，质地细腻,芳香扑鼻,别具风味,从二十年代起,就享誉京畿,畅销京东八县。

驴打滚，豆面糕又称驴打滚，驴打滚是黄米面团卷豆沙，不过卷好后将其在黄豆面上翻滚，让表面沾上一层黄豆面，以避免水分蒸发导致干裂从而影响口感，可能就是因为最后这个动作而被幽默的北京人把它起名为驴打滚。驴打滚口感软糯，不黏牙，深受老北京的欢迎。

茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统糕点。

天福号酱肘子，是北京特色风味名食。天福号酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，回味长久。

卤煮火烧，老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

北京好玩的地方：

故宫，位于北京市中心，也称“紫禁城“。这里曾居住过24个皇帝，是明清两代（公元1368～1911年）的皇宫，现辟为“故宫博物院”。故宫的整个建筑金碧辉煌，庄严绚丽，被誉为世界五大宫之一（北京故宫、法国凡尔赛宫、英国白金汉宫、美国白宫、俄罗斯克里姆林宫）

古北水镇，京郊罕见的山、水、城结合的自然古村落。

颐和园，坐落在北京西郊，清代皇家园林，前身为清漪园，与圆明园毗邻。

八达岭长城，居庸关的重要前哨，明长城的八达岭段是长城建筑最精华段。

天坛，北京“天地日月”诸坛之首，是我国和世界上现存最大的古代祭祀性建筑群，始建于明永乐十八年，是一座典型坛庙，是明清两代皇帝祭天祈谷的场所。每年孟春祈谷、孟夏祈雨、孟冬祀天。无论从架构、力学还是美学角度来看，天坛都是出类拔萃、举世无双的建筑杰作。现已辟为公园开放，昔日的皇家坛庙现已成为北京市区富有特色的旅游公园。

南锣鼓巷，一条胡同，是北京最古老的街区之一，至今已有740多年的历史。

后海，什刹海的一个组成部分，是北京城内700年以前元大都时期的古老水域。

恭王府花园，又名萃锦园，为清代规模最大的一座王府，已有200余年的历史。