韭黄鲜蘑菇炒肉片怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 17:45

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热心网友时间：2023-08-28 08:29

食材明细

鲜蘑菇150克

韭黄200克

廋肉150克

料酒适量

生姜适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤

新鲜廋肉切片，放点油，酱油，少许地瓜粉（芡粉）腌几分钟，备用。

新鲜蘑菇用盐水泡10分钟，洗干净切片。

韭黄洗干净切短，备用。

热锅放油，我放了昨天的青椒去炒肉片，其实不用放的，放了就有辣味了，喜欢吃辣味的朋友可以放。

把炒好的肉片倒碗里备用。

倒适量的油，待油热，放几片姜，翻炒片刻，放入切好的鲜蘑菇片。

等鲜蘑菇片翻炒1分钟，倒入料酒。

不用放水，倒入料酒炒2分钟左右，鲜蘑菇会出来好多的水。

看蘑菇快熟的时候放入韭黄，其实韭黄很容易热，建议不要太早放，炒得太久就会太熟，口感没那么好。

加入适量的盐。

加入炒熟的肉片。

热心网友时间：2023-08-28 08:29

韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤
韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤：1 1新鲜廋肉切片，放点油，酱油，少许地瓜粉（芡粉）腌几分钟，备用。
韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤：2 2新鲜蘑菇用盐水泡10分钟，洗干净切片。
韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤：3 3韭黄洗干净切短，备用。
韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤：4 4热锅放油，我放了昨天的青椒去炒肉片，其实不用放的，放了就有辣味了，喜欢吃辣味的朋友可以放。
韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤：5 5把炒好的肉片倒碗里备用。
韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤：6 6倒适量的油，待油热，放几片姜，翻炒片刻，放入切好的鲜蘑菇片。
韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤：7 7等鲜蘑菇片翻炒1分钟，倒入料酒。
韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤：8 8不用放水，倒入料酒炒2分钟左右，鲜蘑菇会出来好多的水。
韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤：9 9看蘑菇快熟的时候放入韭黄，其实韭黄很容易热，建议不要太早放，炒得太久就会太熟，口感没那么好。
韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤：10 10加入适量的盐。
韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤：11 11加入炒熟的肉片

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