凉拌菜中，有关于酱油和醋的比例

发布网友发布时间：2022-04-19 17:43

共3个回答

热心网友时间：2023-08-28 10:32

你说的是凉拌菜吧。
酱油推荐用海天生抽，和醋的比例大概为2：1 拌菜还可以加少量糖，提味的。

热心网友时间：2023-08-28 10:33

材料
有盖的坛子一个，各种应季的蔬菜，凉开水，盐，姜片，花椒，酒，冰糖
做法
1.清水烧开后放凉，切记一定要放凉。
2.将水和食盐混合，待盐完全溶解，比例为1000克水加100克盐。
3.加入姜片、酒、冰糖、花椒搅拌均匀。
4.将盐水倒人泡菜坛中，淹到坛子的五分之三为宜。
5.将洗净晾干的蔬菜放进坛中。
6.盖上盖子后，在坛口周围水槽中倒上适量清水。水槽要保持清洁，并经常换水注满。
7.放通风、阴凉处（我是将泡菜坛放在阳台角落的）。

热心网友时间：2023-08-28 10:34

3比1

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凉拌菜中，有关于酱油和醋的比例