糯米甜酒100斤能否做成一缸
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发布时间:2022-04-19 17:43
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热心网友
时间:2023-07-17 23:00
一百斤糯米能做18至20斤米酒。
具体做法如下:
主料:糯米一百斤,安琪米酒曲300克。
辅料:凉开水。
步骤:
1、糯米提前一天用清水泡上;
2、泡好的米用手捻碾碎;
3、将蒸锅里铺上屉布,泡好的米淘洗一遍放入,中火蒸1个小时;
4、加入200克米酒曲充分搅拌均匀;
5、把拌好米曲的米用筷子一点点压实,做窝,让米曲更好的发酵;
6、此时用100克米酒曲均匀的撒到表面,再用凉开水小心的注入,最后把盖子盖上。