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做开花馒头有什么小窍门?

发布网友 发布时间:2022-04-19 17:36

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2个回答

热心网友 时间:2023-06-19 13:35

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热心网友 时间:2023-08-28 10:23

开花馒头窍门有:

面团一定要充分发酵;

开花馒头需要加糖,加糖可以帮助开花;

将三团面叠起来的过程中要稍微轻擀一下,不能用力是他们混在一起,否则不容易开花。

开花馒头的做法:

面粉的放到盆中,和成团;

2.然后放到温暖的地方发酵;

3.把发好面放到面板上,再放点小苏打 ,一定要很少;

4.再放上白糖,就开始揉吧,一直要揉到非常均匀了才行;

5.蒸锅中放水当快开时,手拿着揉好的长条,开始向锅中揪挤子,揪一个放一个,茬口向上。这时千万不能再加工了;

6.然后大火蒸20分钟,时间到了开锅即可。

热心网友 时间:2023-08-28 10:24

想要蒸出的馒头开花,只需掌握几个小窍门,个个开花,香甜筋道

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