如何炖骨头汤不腥

发布网友发布时间：2022-04-19 17:35

共5个回答

热心网友时间：2023-08-30 06:46

先把骨头都用热水烧一下，烧到外面变白了，再捞出来用冷水把肉沫清洗干净，这是把骨头的猪味去掉，猪肉煲汤也要这样，如果是鸡就不用了，直接放进去炖就好了。

热心网友时间：2023-08-30 06:47

1、加足冷水，加姜，大火烧开后不停的将血沫撇掉。直到没有血沫转小火炖。适当的时间加其它辅料。这样炖不会有腥味。

热心网友时间：2023-08-30 06:47

先用开水焯5分钟，之后清水下锅，等水开了把上面的沫撇掉，然后放姜葱大料花椒桂皮香叶。

热心网友时间：2023-08-30 06:48

放姜、酒、醋，我喜欢这样做的，美味。姜酒去腥。

热心网友时间：2023-08-30 06:48

葱姜白酒