煮方便面什么时候打鸡蛋啊

发布网友发布时间：2022-04-19 17:29

共5个回答

热心网友时间：2023-06-25 18:09

根据不同人的口味，可分为两种：

1、如果你喜欢吃完整的蛋，最恰当的应该是煮开水时，锅底附上均匀的小泡泡的时候，把鸡蛋打下去，然后记着搅拌的时候要小幅度的搅动，不要搅动鸡蛋那块，最后就是用筷头触碰鸡蛋。

如果外面硬了，里面的蛋黄就是果冻状的了，再稍微煮会就可以出锅了。这样在方便面煮好时，鸡蛋可以达到最好的状态，很嫩而且蛋黄刚刚凝结。

2、如果你喜欢蛋羹类型的，那就在方便面煮好快出锅的时候，把鸡蛋打进去，用勺子搅一搅就可以出锅了。这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。

煮方便面技巧

“焯水”，也就是将面饼上多余的油脂去除。取锅，倒入清水大火烧开，下入面饼煮30-40秒捞出，将煮面剩余的水和上面漂的油脂全部倒掉，因为这是使泡面口味变差的主要原因。

另起锅，倒入清水大火烧开，先下入包括酱包、菜包和粉包在内的调料一起煮，这就相当于我们平时烧饭煮的“汤”一样，开小火煮2-3分钟，清水就变成了浓的汤汁，会变得更香了。

热心网友时间：2023-06-25 18:09

如果你喜欢吃完整的蛋，最恰当的应该是煮开水时，锅底附上均匀的小泡泡的时候，把鸡蛋打下去，然后记着搅拌的时候要小幅度的搅动，不要搅动鸡蛋那块，最后就是用筷头触碰鸡蛋，如果外面硬了，里面的蛋黄就是果冻状的了，再稍微煮会就可以出锅了。这样在方便面煮好时，鸡蛋可以达到最好的状态，很嫩而且蛋黄刚刚凝结。

热心网友时间：2023-06-25 18:09

那要看你是打荷包蛋，还是碎的鸡蛋花。要是荷包蛋的话，水开后先打鸡蛋，等鸡蛋煮一小会再下方便面。要是打碎鸡蛋花，那就先下方便面，等方便面快煮好的时候，再打鸡蛋。

热心网友时间：2023-06-25 18:10

烧开水

下面

下调料

下蛋

荷包蛋就别打散，蛋花就搅动

5分钟后美味即答（荷包蛋再延时2-3分钟）

热心网友时间：2023-06-25 18:11

煮方便面时待锅开了三分钟，然后迅速把打成汁的鸡蛋倒入锅中，把火关了。就成。