猪大肠哪个部位最好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 17:28

共3个回答

热心网友时间：2023-07-27 19:50

火爆肥肠的话，最细最薄的那一段，大概有七十厘米长，四川俗称箭杆肠也就是最后一段小肠；烧卤要选肉厚有油的大肠，告诉你一个秘诀，红烧肥肠最好不要撕掉太多的肠油，用玉米面搓洗，再用苦瓜烧制，不要用青笋，吃到后来你会发现苦瓜吃完了肥肠还有剩。还有一个地方叫做花肠，肉厚无油，炒得好很脆很好吃，但这段肠去腥不容易，还要改花刀，火候拿捏超过爆肚头。希望满意。

热心网友时间：2023-07-27 19:50

猪大肠，是猪的内脏器官，具有独特的味道和丰富的营养。其中，以下三个部位是口感和营养最佳的：
1. 猪大肠最后一段：是最细最薄的一段，也是最短的，有七十厘米左右。这种大肠适合做火爆肥肠，如果烧卤要选肉厚有油的大肠。
2. 猪大肠倒数第二段：是中间段，有八十厘米到一米左右长，也是大肠中最粗的一段，这种大肠适合做卤煮或洗肥牛。
3. 猪大肠最后两段：是最先段的大肠，也是最肥的一段，有1.3米到1.5米左右长。这种大肠适合做猪大肠刺身或猪大肠炒青椒。
需要注意的是，猪大肠虽然口感和营养丰富，但也要适量食用，避免食用过量导致脂肪摄入过多等健康问题。

热心网友时间：2023-07-27 19:51

这个每个人的口味不一样，有的人吃猪大肠就会觉得很腻，觉得猪小肠比较好，但有的人会觉得猪大肠特别的香，尤其是猪大肠那个结的地方，会特别的好吃，所以说还是要看个人的口味吧，个人觉得猪大肠如果清洗干净，刮了油之后还是很好吃的

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