油炸锅巴的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:27

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热心网友 时间：2022-05-27 10:36

米饭锅巴

主要材料：米饭、鸡蛋

辅助材料：糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鲜粉、食盐、鸡精各适量

具体做法：

1、首先在米饭中记得加入鸡蛋以及各种调料，搅拌均匀备用。

2、将搅拌好的米饭放入保鲜膜中，再用擀面杖擀成厚度适中的薄片。

3、锅中放入油烧热，将锅巴放进去直到两面都是金*的即可。

锅巴酱汤

主要材料：锅巴、豆腐、白菜、土豆适量

辅助材料：牛肉粉、黄酱、大葱适量

具体做法：

1、将土豆洗干净去皮，白菜洗干净去皮，切成薄片备用，豆腐也是切成两块备用。

2、将锅中放入适量的水，等到烧开的时候分别放入黄酱、土豆片、豆腐块。

3、等到土豆差不多熟的时候记得放入白菜和锅巴。

4、在快要出锅的时候放入牛肉粉，最后撒上葱末就可以了。

锅巴肉片

主要材料：猪里脊肉、鸡蛋、锅巴、木耳适量

辅助材料：红辣椒、冬笋、青辣椒适量

具体做法：

1、提前将里脊肉切成片，分别加入淀粉、料酒、食盐搅拌均匀。

2、将鸡蛋打好，锅中加入适量的油，差不多熟的时候将鸡蛋放进去。

3、将冬笋切成薄片备用，然后用肉汤调成味汁。

4、锅中放入油，将肉片、葱、姜、蒜、冬笋、木耳、红绿辣椒全部放进去进行翻炒。

5、鸡蛋煎好之后记得淀粉勾芡。

6、将锅巴炸到金*的时候盛起来，做成肉汤。

热心网友 时间：2022-05-27 10:36

锅巴这种食品想必大家都不陌生，这是人们日常生活中比较常见的一种食品，其口感香脆并且营养也是很丰富的，所以在生活中还是有许多的人比较喜爱这种食品的。锅巴还有一些其它的吃法，比如通过炸的方式来吃就是比较不错的，那么锅巴怎么炸比较好吃呢?下面就来详细的介绍一下。

做法一:

1.准备米饭一碗

2.加盐，胡椒粉，鸡粉，香油搅拌均匀。
3.放入保鲜袋中压实
4.压成薄片
5.用刀切块
6.锅中烧油，下入米饭块煎炸。(一定要掌握好火候，太小火会炸的太干，太大又糊了)要一面煎炸出硬壳在翻面炸另一面。
7.两面煎炸至金*即可捞出沥油。
做法二:
大米饭加入盐和五香粉。
然后拌匀。
装入保鲜袋中，再把米饭揉面团。
再取小块搓成小圆。
用手把它压扁，越薄越好哦
全部做好后，锅内加油烧热，放饭团进去炸。
炸至金*即可捞出沥油食用。
做法三:
1.将米饭加热，不烫手的程度，加入糯米粉、芝麻、以及所需调料。把米饭揉成面团的样子。
2.将米团用擀面杖擀开，厚度可根据自己的爱好吧，我认为越薄越好，当然太薄了会容易散。
3.将米饼切成小块。
4.起锅放油，油烧至7成热时放入锅巴炸熟为至。
5.炸的时候一定要注意火候，不要大火，变色后要改小火，不然容易糊。如果有烤箱、电饼铛，烤出来的更好，更健康!
6.一次吃不完的可以放在密封的盒子里随时吃，是很好的零食!
小贴士
1、糯米粉可以用淀粉、面粉代替，不过我想有粘性的东西更好。
2、可以在米饭里放些香葱，虾皮等爱吃的东西。
3、最好烤着吃，这样很健康!