炒河粉的做法以及配方，都有哪些？

发布网友发布时间：2022-04-19 17:27

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热心网友时间：2023-07-19 09:42

用料

主料：河粉500克、鸡蛋2个

辅料：食用油2勺、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、红椒1/4、青椒1个、姜2片、蒜粒1瓣、葱1根

1、准备材料：河粉、海椒切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀。

2、热锅倒油烧至8成热，放入鸡蛋液炒至熟，切成蛋丝，盛入碗里。

3、续锅倒油，放入海椒、盐炒至断生。

4、盛入碗里。

5、续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香。

6、放入河粉、生抽、老抽、耗油翻炒。

7、放入炒好的蛋丝、海椒丝、鸡精翻炒均匀。

8、成品图。

9、三丝炒河粉成品图。

热心网友时间：2023-07-19 09:42

炒河粉的做法如下：
1、可以先将河粉泡在水里面，浸泡20分钟左右，然后捞出沥干水分，倒油将葱和干辣椒都放入锅里，再加入香肠，用筷子不停的搅拌，等河粉变得干爽即可。
2、然后倒油，将葱和干辣椒都放入锅里面然后再放入香肠炒，加入已经沥干水份的河粉,用筷子不停的进行搅拌，用筷子翻炒后加酱油和调味料。
3、等河粉变得干爽的时候就可以了，最后加入适当的盐就可以了。

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