鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别

发布网友发布时间：2022-04-19 17:26

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热心网友时间：2022-06-19 19:18

鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别：
1、鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素、清热解毒）等功能。
2、鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

热心网友时间：2022-06-19 20:36

鸽子蛋含有比较丰富的蛋白质、铁、钙等营养物质；鸽子蛋外形均匀，表面光洁，白里透粉，有乳白色和淡青色的，比鹌鹑大要大一些。

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，具有比较高的滋补作用。鹌鹑蛋近圆形，个体比较小，一个一般10g左右，表面的壳带有粽褐色的斑点。

鸽子蛋和鹌鹑蛋煮熟后，因为鸽子蛋的通透性，所以蛋白是晶莹剔透的，而鹌鹑蛋的蛋白是白色的，鸽子蛋的口感比较滑嫩，有弹性。

鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，而“化妆”鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。

热心网友时间：2022-06-19 22:11

1、从颜色区分：鸽子蛋是白色的，鹌鹑蛋是花色的，灰底带黑斑。
2、从大小区分：鸽子蛋稍大一点，但比鸡蛋小一些。鹌鹑蛋更小，有成年男人的大拇指肚大小。
3、从营养价值区分：鸽子蛋口感比较细腻，有清热解毒补血养颜的功效，性平和，营养丰富。适合孕妇和婴幼儿童食用。而鹌鹑蛋营养更为丰富，维生素族含量极高，有人比作蛋中人参，但是，鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，不适合小孩和孕妇食用，老人也应该少量食用为佳。

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