煮方便面如何加鸡蛋

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:25

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热心网友 时间：2022-07-11 20:01

鸡蛋先煎一下再放入水中煮。

鸡蛋方便面制作方法：

主料

方便面 1包

调料

调和油 适量

鸡蛋 1个

小白菜 适量

火腿 适量

做法：

1.方便面，鸡蛋，青菜，火腿，油

2.青菜浸洗干净

3.热油锅煎鸡蛋

4.鸡蛋煎好，放适量清水

5.煮开放入青菜，火腿片一起煮

6.方便面附带的三包调料，蔬菜包和调味包我会用。油包弃用。

7.放入调料包，蔬菜包，那个油包不要，煮熟青菜即可关火。

8.另起锅，放适量水煮开下方便面饼煮

9.用筷子划开 煮2～3分钟左右捞起，煮面的汤水不要。

10.煮好的方便面捞起放进已经煮好的青菜汤里，捞匀起锅

热心网友 时间：2022-07-11 21:19

1、起锅烧水，要等水温8成热，水煮气泡

2、准备小碗，碗中打入一颗鸡蛋；

3、水开以后把碗中的鸡蛋放入；

4、准备另一个碗，把方便面的调料放进去，然后加入一勺开水

5、煮到面软硬程度正好，下入刚才碗中的调料，然后搅拌，放入方便面煮2分钟即可食用。

煮面须知——

1、方便面煮过之后再食用，口感会更筋道。在煮的过程中，可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类，比起单纯的浸泡和只用料包，更有营养。

2、加入鸡蛋后不要再用筷子划动，以免将鸡蛋划破，轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。

参考资料：百度百科-煮方便面

热心网友 时间：2022-07-11 22:54

煮方便面时 有多种打鸡蛋的方法，如下：

1、把鸡蛋打在面饼的凹坑中。

泡面的面饼是有一面是凹进去的，这面朝上。趁水八分开还没翻滚的时候放面饼进去，把鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，可以用筷子扶一会儿，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火，一次可以放俩鸡蛋。

2、鸡蛋先用开水泡一泡。

先将带壳生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行。煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。

3、先把蛋煮好捞出，再煮面

锅里水开后先卧鸡蛋，在蛋清包住蛋黄后，不要把蛋黄包老了，然后用勺子把蛋捞出来。再下面，面煮得差不多了，放进去卧好的蛋，这样方便面熟了，鸡蛋也不破。

4、 卧好鸡蛋，不要乱动

当面饼可以划散的时候立刻把面划散开来，然后清理出一个窝，卧个蛋进去就不要动了。等到面快熟还没断生的时候关火。等到温度不太烫的时候面正好泡到恰恰好，蛋黄也还是半凝固的。

5、蛋白蛋黄分开煮

面煮开的时候，先把蛋白倒进去和面一起煮，煮的硬硬的，然后在面煮到断生以后再把蛋黄倒进去关火焖一分钟，这样蛋黄就是流黄啦！

6、先放佐料，水开就打蛋

先在水里放完佐料后等水开打入鸡蛋，煮两三分钟再放入面块，这样鸡蛋又能煮熟，面又不会煮的太烂。

7、关火磕蛋闷闷就吃

泡面煮熟了之后关火，把泡面拔到一边在空白的地方打蛋，然后再把面覆到生蛋上闷几分钟。

扩展内容：

一、什么是方便面：

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

二、煮方便面的常见做法：

（1）小油菜洗净备用，胡萝卜去皮洗净后切片，火腿也切片备用。

（2）汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。待面开始变软时，放入切好的胡萝卜、火腿片，打入整个的鸡蛋。

（3）等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入调味包中的调味粉，用筷子搅拌均匀。

（4）最后放入小油菜，半分钟后即可关火，撒上适量葱花，点少许香油。

参考资料：

方便面（快餐类面制食品）_百度百科

煮方便面_百度百科

热心网友 时间：2022-07-12 00:45

鸡蛋不会破的煮法：

鸡蛋先用开水泡一泡

先将带壳生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行。煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。

2.先把蛋煮好捞出，再煮面

锅里水开后先卧鸡蛋，在蛋清包住蛋黄后，不要把蛋黄包老了，然后用勺子把蛋捞出来。再下面，面煮得差不多了，放进去卧好的蛋，这样方便面熟了，鸡蛋也破不了。

煮溏心蛋的方法：

卧好鸡蛋，不要乱动

当面饼可以划散的时候立刻把面划散开来，然后清理出一个窝，卧个蛋进去就不要动了。等到面快熟还没断生的时候关火。等到温度不太烫的时候面正好泡到恰恰好，蛋黄也还是半凝固的~

2.蛋白蛋黄分开煮

面煮开的时候，先把蛋白倒进去和面一起煮，煮的硬硬的，然后在面煮到断生以后再把蛋黄倒进去关火焖一分钟，这样蛋黄就是流黄啦！

蛋煮熟面不老的方法：

❶ 先煮鸡蛋煮久些

如果你也一样，宁愿吃老的鸡蛋，也坚决不吃生一点的，那就先放鸡蛋，煮得差不多放面，而且面熟时还得戳一下鸡蛋弄破它，确保蛋黄熟了。

❷ 先放佐料，水开就打蛋

先在水里放完佐料后等水开打入鸡蛋，煮两三分钟再放入面块，这样鸡蛋又能煮熟，面又不会煮的太烂。

扩展资料：

方便面的面饼一般都是经过高温油炸来脱水保存的，所以我们在食用前可以先用开水将面饼烫一下，面身开始变软时，将水分控干，之后再煮食，这样就减少了油脂的摄入。

参考资料：百度百科.煮方便面

热心网友 时间：2022-07-12 02:53