吉林长白山黑木耳怎么吃最好？

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:33

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热心网友 时间：2023-07-16 10:14

黑木耳是我家餐桌上的常客，吃法也很多，简直是怎么吃都有营养，我比较常做的方法是炒食、凉拌、做汤、焖饭和焯水后沾辣根。凉拌木耳我喜欢搭配腐竹、胡萝卜、时令蔬菜，正好腐竹也是需要泡发的，一块儿泡比较省事。另外，腐竹是属于豆制品，也是优质蛋白质的良好来源，与木耳同食，强强联手。

白天充足的阳光、夜晚凉爽的气温，长白山区特有的原生态自然环境造就了黑木耳 "耳面乌黑、肉厚细腻、韧而不硬、软而不烂、滑中带爽、胶质丰富"的品质。长白山野生黑木耳产于长白山区，属木耳目木耳科;长白山野生黑木耳不仅是美味菜肴，而且具有多种药用价值。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

东北特产木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

木耳的做法多种多样，可以炒菜，可以做汤，还可以凉拌，夏天的时候比较适合凉拌吃，因为天气炎热，食欲比较差，加入蒜，香醋等凉拌出来以后特别开胃。而冬天就特别适合炖汤，因为冬天天气寒冷，喝汤就更温暖。黑木耳的食用方法也是比较多的，它跟很多种食材相搭配做出来的菜都是非常美味可口，营养搭配也是比较好的。

热心网友 时间：2023-07-16 10:15

热心网友 时间：2023-07-16 10:15

热心网友 时间：2023-07-16 10:16