炸骨肉相连

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:30

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热心网友 时间：2023-08-05 07:08

　　第一种

　　做法如下：
　　1．准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一代备用。
　　2．处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用.
　　3．称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。
　　4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。
　　5．开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间（大约1-2个小时）即可。
　　6．串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费，形状好自己心情也就会更好。
　　7．刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，为啥要刷酱呢？一是增加外观颜色更好看，另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1：1的比例调整料汁，然后均匀的刷在肉串上。（根据自己的口味可以做选择，刷酱的多少会直接影响串的味道浓度。）
　　8．准备烤箱或微波炉，上架烤肉。
　　9．开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。

　　第二种
　　原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，cook100骨肉相连料 做法如下：1．准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一代备用。鸡脆骨:鸡腿碎肉:2．处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用.3．称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。5．开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间（大约1-2个小时）即可。6．串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费，形状好自己心情也就会更好。7．刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，为啥要刷酱呢？一是增加外观颜色更好看，另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1：1的比例调整料汁，然后均匀的刷在肉串上。（根据自己的口味可以做选择，刷酱的多少会直接影响串的味道浓度。）8．准备烤箱或微波炉，上架烤肉9．开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。如何把烤肉颜色好：1）腌制的时候要保证时间够，最好搅拌时间加长些这样味道好颜色更好。2）烤肉时间不能太长，会影响烤出来的烤肉颜色。3）配置腌肉料的时候加水太多少也会影响烤肉的颜色，最好能够标准化或找到适当的工具称量出所需要的水。

热心网友 时间：2023-08-05 07:09

骨肉相连并不是鸡肉，而是猪身上的软骨肉，剃下的软骨肉不是很大的，都比较小，买回来稍微砍小点，用料酒，盐，少许白糖，姜，葱腌制1个多小时后，在把姜，葱，取出，把血水倒掉，加入嫩肉粉，鸡精，一滴香，孜然，豌豆粉或者少许其他淀粉 喜欢辣的 可以放点辣椒粉，拌匀后用竹签穿起 放入冰箱，想吃就炸就是了。

热心网友 时间：2023-08-05 07:09

薯条我不知道哪里有,感觉你可以去问问那种小点的汉堡屋,骨肉相连啊鸡翅什么的我最近刚买了,在加农市场往里走有个海鲜批发的地方.那里有个清真卖羊肉的地方,那里就有卖.价钱我记得是50块钱我买了一包奥尔良鸡翅(大约30多个)和一大包骨肉相连(大约有30串),我记得好像是20多块钱一大包骨肉相连!你可以去看看.