酸奶能不能加热后再喝

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:30

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热心网友 时间：2022-05-26 03:50

酸奶不可以加热喝。

如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。

但酸奶可以温热后饮用。

酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

不过，酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。

用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。

一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。

热心网友 时间：2022-05-26 05:08

酸奶可以加热喝，但不宜在微波炉或过热的器皿里加热，乳酸菌会受到破坏，可将盒子放温水里温一下即可。

热心网友 时间：2022-05-26 06:42

酸奶可以加热，以后再喝，但是这样酸奶的口感不好，而且会破坏酸奶内的乳酸菌，对健康也没有什么好处

热心网友 时间：2022-05-26 08:34

酸奶是不能加热再喝了，这样会迫使坏酸奶中的乳酸菌。

热心网友 时间：2022-05-26 10:42

酸奶是不可以加入之后再喝的，因为酸奶中的蛋白质是不能经过高温的，因为经过高温会分解营养流失。

热心网友 时间：2022-05-26 13:06

酸奶是不能加热后再喝的。因为酸奶在加热过程当中就破坏了酸奶中的营养成分。酸奶是不能加热的，以后再喝的。

热心网友 时间：2022-05-26 15:48

能啊，基本上是没有什么影响的，加热喝的话对胃也比较好，像牛奶一样都可以加热的嘛。

热心网友 时间：2022-05-26 18:46

酸奶是不能加热后再喝的。这会影响酸奶的品质和营养价值。

热心网友 时间：2022-05-26 22:00

你好，可以的，一般你想吃那个酸奶是可以加热后再喝的

热心网友 时间：2022-05-27 01:32

酸奶可以适度的加热，但不要温度太高，因为可以杀死里面的酵母菌

热心网友 时间：2022-05-27 05:20

这个应该是可以的，但是加热之后，这个酸奶的味道应该不怎么好喝吧。比如就是可以就是这样喝就可以了。

热心网友 时间：2022-05-27 09:24

酸奶最好不要用太烫的水去加热，可以用温水稍微连袋泡泡热就可以了。

热心网友 时间：2022-05-27 13:46

那能不能加热后再喝？我觉得应该是可以啊，没有关系的。