夏天没有冰箱，怎么能使肉放到第二天不变质不变味？

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:23

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热心网友 时间：2022-07-12 09:48

方法一：首先把买回来的肉表面用毛巾进行擦拭水分，然后在肉的表面撒一些食盐进行揉搓，之后用保鲜膜包住放在阴凉的地方即可。

方法二：把肉浸入炼好的猪肉中，裹上一层猪油，这样可以让猪肉不容易变质。

方法三：还可以在猪肉表面涂上一层蜂蜜，隔绝与空气接触，涂蜂蜜还可以保持猪肉的新鲜。

在夏天炎热的天气里，我们要是买回来的肉不放进冰箱，几乎一个晚上就会臭，那么，这时候保存猪肉就是一个非常重要的任务，最好就直接让肉控干水分，或者让肉隔绝空气，这些都是很好的办法。

不管保存的方法是怎么样，我们都最好尽快吃到新鲜的猪肉，不要让猪肉存放的时间过长，存放时间过长的话肉质多多少少就还是有点变化，注意我们平常在保存肉的时候，不要让肉接触阳光，接触阳光就会有微生物的滋长。

热心网友 时间：2022-07-12 09:48

1、将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。

2、将鲜肉切成块，油炸，可短时保存。 

3、用醋酸钠入水，溶解成0.5%的水溶液，将鲜肉放入液中浸泡1小时，取出后放在干净容器里，在常温下，可保鲜2天。

4、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。

低温冷藏保鲜

冷链系统是肉类保鲜最为重要的手段。冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度，通常在2-4 ℃之间。低温保鲜有以下缺点：

（1）冷冻和解冻过程会因冰晶形成和盐析，使肉的品质下降；

（2）如包装不良，表面水分会升华而造成“冻烧”现象；

（3）冻藏时运输成本高。

热心网友 时间：2022-07-12 09:49

1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以使肉保鲜一昼夜

2、将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。[美食杰]

3、将鲜肉切成6.5厘米左右宽的块，在肉面上涂一层蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间

4、将鲜肉切块放入锅中走油，可短时间保存

5、用醋水溶液，将鲜肉浸泡1小时，取出后放干净容器里，在常温下可保鲜两天

热心网友 时间：2022-07-12 09:49

热心网友 时间：2022-07-12 09:50