豆芽菜用水泡了一天还能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 17:23

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热心网友时间：2023-08-30 04:56

不可以。豆芽在常温下的存放时间极短，时间过长豆芽已经变质，不宜食用。

由于豆芽含水量很大，保存起来不方便。豆芽保存前，必须要将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。

其次，洗净的豆芽应该装进保鲜袋中密封保存，尽量排出袋内的空气，才可放入冰箱保存。豆芽于冰箱不宜保存超过两天。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。

扩展资料：

豆芽的功效

1、祛脂降压

黄豆芽可以起到软化和保护血管的作用，能够有效地降低人体中血脂和胆固醇。黄豆芽中所含的维生素e可以很好的保护皮肤和毛细血管，能够防止动脉硬化，可以有效地防治老年高血压。

2、养颜护肤

经常吃黄豆芽，可以增强皮肤的抗病能力，因为黄豆芽中含维生素c是非常丰富的，是女性朋友美容的一道食品。经常吃黄豆芽可以营养头发，能够让头发保持乌黑光亮，对面部的雀斑也有很好的缓解作用。

3、健脑

黄豆芽中含有丰富的磷元素，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，经常吃黄豆芽可以增强记忆力，可以提高智力，而且能够防止脑血栓的形成，经常吃黄豆芽可以起到健脑抗疲劳的作用。

4、抑癌抗瘤

黄豆芽还可以预防癌症能够，降低患各种癌症的几率。

5、通便

黄豆芽中含有丰富的b族维生素，可以起到促进消化液分泌的作用，能够促进肠道的蠕动能力，可以改善便秘的症状。

参考资料来源：

人民网-黄豆芽有哪些营养价值？黄豆芽有哪些功效与作用？

人民网-豆芽鲜嫩味甜很娇气豆芽掐掉须再冷藏