黄豆芽变绿了还能吃吗！

发布网友发布时间：2022-04-19 17:23

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热心网友时间：2023-08-29 19:25

黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。

1、一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是*的。

黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应。

2、如果自己在家发黄豆芽，可以控制变不变绿，不想变绿，那就一直放在无光的地方。

如果喜欢绿绿的颜色，可以适当的放在见光出，没多久，黄豆芽就会变绿。

所以，黄豆芽变绿了是一种正常现象，是可以放心食用的。

3、如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象)，那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒行较大。

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黄豆芽变绿了还能吃吗！