把豆芽泡在水里，第二天还能炒菜吃吗？急！

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:23

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热心网友 时间：2023-08-29 08:47

不可以。豆芽在常温下的存放时间极短，时间过长豆芽已经变质，不宜食用。由于豆芽含水量很大，保存起来不方便。

豆芽保存前，必须要将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。其次，洗净的豆芽应该装进保鲜袋中密封保存，尽量排出袋内的空气，才可放入冰箱保存。

豆芽于冰箱不宜保存超过两天。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。扩展资料：豆芽的功效

1、祛脂降压黄豆芽可以起到软化和保护血管的作用，能够有效地降低人体中血脂和胆固醇。黄豆芽中所含的维生素e可以很好的保护皮肤和毛细血管，能够防止动脉硬化，可以有效地防治老年高血压。

2、养颜护肤经常吃黄豆芽，可以增强皮肤的抗病能力，因为黄豆芽中含维生素c是非常丰富的，是女性朋友美容的一道食品。经常吃黄豆芽可以营养头发，能够让头发保持乌黑光亮，对面部的雀斑也有很好的缓解作用。

3、健脑黄豆芽中含有丰富的磷元素，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，经常吃黄豆芽可以增强记忆力，可以提高智力，而且能够防止脑血栓的形成，经常吃黄豆芽可以起到健脑抗疲劳的作用。

4、抑癌抗瘤黄豆芽还可以预防癌症能够，降低患各种癌症的几率。

5、通便黄豆芽中含有丰富的b族维生素，可以起到促进消化液分泌的作用，能够促进肠道的蠕动能力，可以改善便秘的症状。参考资料来源：人民网-黄豆芽有哪些营养价值？黄豆芽有哪些功效与作用？人民网-豆芽鲜嫩味甜很娇气豆芽掐掉须再冷藏

热心网友 时间：2023-08-29 08:48

可以，本来就是泡出来的豆芽。

首先要准备一些豆芽，注意绿豆要颗颗饱满，不然泡出来的豆芽可能不漂亮，不能达到根根粗壮。把豆芽带入一个盆中，用烧好的开水烫一遍，一遍倒热水一遍用筷子搅拌它们。热水全部倒完后，绿豆也还需要不断搅拌，直到盆中的水不会烫人为止。

绿豆搅拌完，放十几个小时候，之后就可以看到，每一颗绿豆都有点破皮，开始冒白白的牙。接着准备一个蒸锅，锅中放一层湿纱布。绿豆用清水冲洗一遍，放入锅中摆平。最后往上面盖一层湿毛巾，毛巾最好是要厚一点的，因为这样里面的温度才比较高，绿豆比较快泡发。

为了更快长出豆芽，可以在毛巾上面再盖上一层黑色的塑料袋，这样可以起到避光的作用，还能吸收热量，使豆芽更快长成。一般气温高的话的，两三天豆芽就长出来的，但现在是冬天，气温比较低，所以需要五天左右，五天之后豆芽就可以吃了。

这个泡发豆芽的方法真的很简单，而且生活中非常实用，如果你学会了的话，以后就不用到超市、菜市场买豆芽了，自己在家都可以泡发成功。