豆芽放久了吃会中毒吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:23

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好二三四 时间：2022-09-11 11:10

生的黄豆芽放了四天如果没有烂掉，是可以吃的，黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源，所以放久的黄豆芽已经不新鲜了，营养价值也大大打折扣了。在烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。另外新鲜蔬菜类食品即使放在冰箱里保鲜时间也不宜太长，这样会大大降低蔬菜原本的营养价值。

懂视网 时间：2022-11-11 06:02

1、正常的豆芽放久了没有变质的话，一般食用起来是没有太大的问题的，而长时间的放置也不会让豆芽产生毒素，所以说豆芽放时间了是没有毒的。

2、我们常说的毒豆芽并不是经过长时间的放置而产生毒素，而是豆芽经过药物的作用下，豆芽中会含有药物成分和长成了不正常的样子，例如根茎粗壮、过长等。这种豆芽就被称之为毒豆芽，食用起来是不利于人体健康的。

热心网友 时间：2023-07-05 18:25

豆芽放冰箱可以放多久 豆芽放久了会不会有毒

豆 芽是一种比较常见的蔬菜，可以单独炒制，也可以作为配料，很多人都知道豆芽可以放冰箱，那么豆芽放冰箱可以放多久呢？
豆芽 冰箱
1 豆芽放冰箱可以放多久
最多2天。

豆芽放入冰箱最多是2天的时间，其无论是炒制熟透还是生豆芽，都是不宜存放太久的时间的，一般存放2天的时间就已经很长了，豆芽是需要新鲜食用的。

冰箱的温度比较低，是不利于细菌等微生物生长繁殖的，所以从这一方面来说，其相对于室温的话，可以延长保质期。

豆芽中的水分含量很大，营养也比较丰富，加上其是属于一种根茎，相对来说比较娇嫩的，所以十分容易出现损伤，长时间保存不仅口感会变差，还十分容易变质。

2 豆芽放久了会不会有毒
变质即可能有毒。

豆芽放久了只要没有发生变质现象的话，其一般是不会产生毒素的，但若是豆芽放久了并且变质了的话，那么其有可能会有毒。

因为豆芽是一种营养成分丰富的食物，经过细菌等微生物入侵，并且生长繁殖的过程中是有可能会产生一定毒素成分的。

所以的豆芽放久了还是具有一定的危险性的，就算是没有毒素成分，其口感和味道也是比较差的，并不建议食用存放很久的豆芽。

3 绿豆芽什么情况下有毒
变质或者假豆芽。

在正常情况下豆芽是不会产生毒素的，也不会产生其他有害物质，一是只有在其发生了变质现象的时候，其会产生有害物质和有毒成分。

二是有可能其本身是属于假豆芽，若是豆芽闻起来带有尿素的味道，以及个头看起来过于均匀或者粗长的话，那么其豆芽可能是假豆芽，是经过各种添加剂或者其他的化学成分培育出来的。

其对于人体来说是有一定的影响的，食用过多的话甚至会出现中毒的现象，所以像这类豆芽是不建议食用的，在购买的时候也是需要注意的。

4 豆芽什么样是坏了
豆芽若是坏掉了是非常明显的，其本身水分含量就比较大，自身又比较脆弱，所以坏掉了的豆芽在外观上会变黑、变烂，外观这样的都豆芽就是已经出现了变质现象，不可以食用的。

其次就是豆芽的味道，正常豆芽的气味是比较清爽的，而豆芽坏掉了其气味就会带有臭味或者酸、酒味等。

热心网友 时间：2023-07-05 18:25

豆芽是寻常老百姓很喜欢吃的一种食物，它是由豆子泡发而成的，一般常见的豆芽由绿豆芽和黄豆芽。豆芽最常见的食用方法就是炒着吃，炒豆芽的口感清脆爽口，味道也十分鲜美。但是豆芽不想土豆，豆子等食材，干燥保存可以保存很久。豆芽的保存时间是很短暂的。那么，如果豆芽放了几天还能吃吗?

豆芽放了一两天就不建议再吃了，豆芽最好当天吃完。新鲜豆芽放冰箱可以放两天。豆芽是不能过夜的，一旦过夜后，人们就会发现豆芽会变色，而且会腐烂。所以最好在当天全部吃完。想要很好的保存，那么就需要用保鲜袋将它密封起来，杜绝空气，还要将保鲜袋放入冰箱中，降温才能延长它的保质期，但是保质期也只能达到两天。

豆芽怎么保存比较好

豆芽的保存方法有两种：1、冰箱;2、保鲜膜。豆芽的营养价值很高，比没发芽之前的营养价值还要高。所以建议大家在日常生活中可以多加食用。豆类发芽之后所含的维生素含量是很高的，尤其是维生素C，它对于肌肤来说十分有益，可以保持肌肤的水分，从而保持水嫩，很适合在秋天吃。豆芽中水分很大，所以很容易腐烂。
1、冰箱
因为豆芽在常温下生长速度是很快的，那么就很容易过期，所以想要延长它的保质期，那么第一要素就是控制它的环境。所以我们可以将豆芽放入冰箱中进行冷藏，但这个保质期只能达到两天。这个期限一旦超过就会发黄、腐烂，这时就不能吃了。
2、保鲜膜
豆芽最好是不要接触空气的，空气中的温度、湿度都会催着豆芽生长，从而就会加快豆芽变质。我们可以将豆芽放入保鲜膜中，杜绝空气，再将它放入冰箱中，空气与温度都得到了控制，那么时间就会延长到4天。但是豆芽真的很容易过期，所以还是希望大家在购买的时候，尽量少买，一次性吃完。
在这里还要提醒大家：黄豆芽与绿豆芽之间的保质期是不一样的。黄豆芽的时间要长于绿豆芽。

热心网友 时间：2023-07-05 18:26

豆芽如果放久了以后的话，是会产生毒素的，而且放久了时间长了以后都要会产生一些有毒物质，吃了以后对身体是非常没有好处的。

热心网友 时间：2023-07-05 18:26

豆芽放久了，如果已经变质就不能吃了，但是豆芽并不会让人中毒，因为豆芽并不含有有毒的成分。

热心网友 时间：2023-07-05 18:27

如果时间放的太久的话，最好是不要再吃了，因为这个很有可能会导致腹泻现象产生。