如何炒黄豆芽

发布网友发布时间：2022-04-19 17:22

共4个回答

热心网友时间：2023-07-10 16:35

所用食材：黄豆芽200克、鸡胸肉150克、粉条1把、北豆腐1块、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱、盐、生抽、干辣椒2个、十三香、小蒜苗1把以及鸡精适量。

制作的流程：

1、把红薯粉条用水给冲洗一下，放进水里浸泡，等待粉条充分的吸收水分变软。黄豆芽淘洗干净控水留有备用。鸡胸肉切成片，放进碗里，加入盐，料酒，十三香，玉米淀粉抓匀，腌制20分钟左右。

2、把北豆腐切成1厘米厚的片，大葱切成小段，姜切成片，大蒜拍一下，切两刀。干辣椒切成段，小蒜苗给洗净切段。

3、起锅烧油，油稍微的多一些，等到油温五成热的时候，可以把切好的豆腐片下入锅中，不要翻动，等到一面炸至定型，再翻面，等两面炸至金*，捞出留有控油。

4、趁着油锅，可以把鸡肉片下锅给炸一下，等到鸡肉变色之后捞出控油。

5、起锅烧油，等到油热，加入葱姜蒜干辣椒，炒出香味，再加入一勺的郫县豆瓣酱，炒出红油，加入黄豆芽，翻炒均匀。

6、把晾凉的油豆腐切成条，放入锅中，翻炒几下，加入味极鲜的酱油，盐，继续进行翻炒，加入适量的热水，大火来烧开。

7、等到汤烧开，加入泡好的红薯粉条，开大火，搅动一下，等到粉条变软，加入炸好的鸡胸肉，再煮3分钟左右，加入鸡精，小蒜苗给翻炒一下，出锅。

热心网友时间：2023-07-10 16:35

黄豆芽 250g 、香菜 1颗、老抽 1勺、鸡精一小勺、十三香少许
烹饪步骤
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准备好食材。锅内倒适量油，油热后加入十三香，出香味后倒入准备好的黄豆芽，翻炒。
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加入老抽，继续翻炒。
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添加些许水，约漠过黄豆芽1/2，盖上锅盖，等2-3分钟。
最后一步

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开盖，收汁，加入盐，鸡精，香菜，翻炒一下。关火装盘。
小贴士
别忘了加水，小炖一会黄豆才会熟，然后收汁。

热心网友时间：2023-07-10 16:35

黄豆芽我很久没有吃了，因为上学的时候吃的实在是太多了，不过偶尔吃一次味道还是非常不错的，尤其这种做法，大家可以尝试一下，非常的开胃

热心网友时间：2023-07-10 16:36

黄豆芽在家这么炒，越嚼越香真好吃

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