茄子水饺怎么做

发布网友发布时间：2022-04-19 17:21

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热心网友时间：2023-07-06 09:38

主料

猪肉500g、茄子1000g、面粉800g、鸡蛋1个

调料

葱15g、姜10g、五香粉5g、酱油10ml、花生油30ml、食盐5g、水适量
茄子饺子的做法:
1、茄子一个，鸡蛋2只
2、茄子去皮，切丝，倒入盐，静置几分钟，等茄子出水
3、5分钟左右，茄子已经出水了，用手挤去茄子里的水分
4、沥干水分的茄子，用刀多碎，像剁肉馅一样
5、剁好的茄子馅放到一个大碗里，将鸡蛋打到碗里，放入蔬菜精，搅拌均匀
6、取饺子皮一张，放入适量饺子馅，周边捏紧即可
7、一个马蹄饺就好了。

热心网友时间：2023-07-06 09:38

主料

猪肉500g、茄子1000g、面粉800g、鸡蛋1个

调料

葱15g、姜10g、五香粉5g、酱油10ml、花生油30ml、食盐5g、水适量

茄子猪肉水饺步骤1

猪肉剁成肉馅

步骤2

葱姜分别切成末

步骤3

与肉馅一起放入盆中，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜一起搅拌均匀

步骤4

茄子洗净切成小粒

步骤5

放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制5分钟

步骤6

把腌好的茄子粒挤出水分。（不要挤的太干）

步骤7

放入调好的肉馅中拌匀

步骤8

在面粉中打入一个鸡蛋

步骤9

再加入适量的水很成面团，揉至三光

步骤10

再盖上湿龙布醒10分钟

步骤11

再揉至三光，这样面就揉好了

步骤12

揉好的面洗剂子，擀成饺子皮

步骤13

包成饺子

步骤14

放入锅中煮熟即可

步骤15

盛盘

热心网友时间：2023-07-06 09:39

茄子做饺子馅做法：
1.茄子去头洗净，然后切成片状。

2.在盛水的碗中放入面粉和鸡蛋搅拌成糊状；

3.油锅放入足够的油，烧热至八分熟。

4.把切片的茄子放在面糊中粘满一层糊，用筷子夹到烧热的油锅中炸；

5炸至金*捞出控油，放凉。

6.切成小块，放在笼子里面蒸20分钟。使茄子变软然后即可放入肉馅中做饺子馅。

热心网友时间：2023-07-06 09:39

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