干竹荪怎么食用方法

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:14

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热心网友 时间：2023-09-02 11:21

干竹荪的食用方法介绍如下：
干竹荪吃之前要先用温的淡盐水泡发20到30分钟，中途换2到3遍水，把上面的泥等脏物轻轻搓下，把菌盖头剪下，一个小白圈样的东西；竹荪的使用方法有很多，多半是用来炖汤喝的，这是一种既营养又美味的菜了。
竹荪是一种菌类，竹荪的营养价值极高，竹荪中含有大量的碳水化合物，还有一定的蛋白质、脂肪等等营养物质。具有一定的食用价值，尤其是对于一些高血压患者，竹荪对于治疗高血压等等病症是有一定的效果的。

热心网友 时间：2023-09-02 11:22

干竹荪自来水发好、切割成4公分长的段，香肠、平菇、烟笋、青豌豆、鲜虾切割成米颗粒状炒出香味，与煮熟的檽米放盐、鸡精翻拌成馅备用。
烹饪方法： 炸。将檽米馅酿入竹荪内，挂上鸡蛋液，沾上面包渣，逐一放进7成热锅中内炸至橙*，捞起来摆盘。上菜时加上鱼香味碟或水果汁味碟即成。
竹荪银耳莲子羹
原材料： 干竹荪25克，干银耳20克，老冰糖200克。 刀功成形： 用凉水将竹荪、白木耳分离泡开，摘蒂去泥清洗;将竹荪切割成5公分的长段，混和白木耳用温开水浸洗几次。
烹饪方法： 煮。老冰糖自来水融化，去掉白沫子放进竹荪、白木耳煮开，装在碗里既成。
1、干竹荪特别适合用来煲鸡汤，在做的时候需要准备干竹荪十五克，柴鸡一只，还要准备适量的葱段和姜片，另外再准备一个胡萝卜，和适量的新鲜菜心，最后准备适量的食用盐。
2、把准备好的干竹荪放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于两个小时，而且在浸泡过程中要多次换水，这样可以去除它的天然怪物。把准备好的柴鸡处理干净，再把它剁成块状，在锅中放水加热，烧开以后，把剁成块儿状的柴鸡，直接放到沸水中焯烫，去掉血水以后取出去掉水分，直接放在砂锅中。
3、把泡好以后的干竹荪也放到砂锅中再放入葱段和姜片，然后加入足量的清水，加热烧开用小火慢慢炖，在炖制的过程中，要把准备好的胡萝卜削掉外皮切成块状，再炖半小时左右，把切好的胡萝卜块放到锅中一起炖。
4、砂锅中的鸡汤大约炖90分钟就能炖好，在炖制的过程中，还要把准备好的菜心清洗干净，去掉水分，在锅中的鸡汤快要炖好的时候，把处理好的菜心放到锅中一起炖十分钟左右，加食用盐调味，这时鲜香可口的竹荪鸡汤就已经做好可以食用了。

热心网友 时间：2023-09-02 11:22

竹荪又叫“僧竺蕈”、竹笙，它的子实体非常美丽，头部是浓绿的帽状菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部为粉红色的蛋形菌托。在菌柄顶端有一围细致洁白的网状菌裙，从菌盖下展开，非常惊艳。竹荪菌是世界著名的食用菌菇之一。其中两个著名的品种是长裙竹荪菌和短裙竹荪菌。目前，竹荪菌已能人工栽培。干竹荪营养价值丰富，味道鲜美，老少皆宜。干竹荪泡发后吃法很多，可以清炒，红烧，涮锅，可以做菜，做汤。