多少鲜竹荪出1斤干竹荪

发布网友发布时间：2022-04-19 17:14

共4个回答

热心网友时间：2023-08-31 08:15

这个比例是根据你的空间湿度所决定的.空间湿度大,那么生竹荪的含水量就大一些.那鲜竹荪就要多一些才能烘一斤干的.一般织金清香型红托竹荪的烘干比例为10到11斤烘一斤干的.

热心网友时间：2023-08-31 08:15

竹荪为味道奇怪是正常的，但做出来的美食香味浓郁，滋味鲜美。
竹荪（dictyophora
insiata
(vent.ex
pers)
fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有3种：长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、昧三绝，是宴席上著名的山珍。在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜，1972年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时，吃了这道菜后，都赞不绝口。此外，如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，都是很有名的美味佳肴，深受国内外宾客的喜爱。

热心网友时间：2023-08-31 08:16

4斤鲜竹笋晒干后出1斤干竹笋

热心网友时间：2023-08-31 08:17

我家这很多人有种植，竹荪是菌类很“蓬松”，鲜竹荪要7～8斤才能出一斤干竹荪。

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