晒干的冬瓜干怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 17:12

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热心网友时间：2022-07-13 05:59

冬瓜干鱼尾汤：
材料：大头鱼鱼尾蜜枣2颗眉豆花生适量冬瓜干干瑶柱盐米酒姜瘦肉一块
1．大头鱼鱼尾加姜片洒米酒煎香去腥花生眉豆用水浸泡片刻冬瓜干干瑶柱同样处理
2．瘦肉切开几块用水快速灼煮一下起锅
3．瓦煲加水，先下花生眉豆煮开后，再加冬瓜干　鱼尾瘦肉干瑶柱姜片蜜枣中慢火熬一个半小时左右加盐调味即可
冬瓜干焖排骨：
材料：冬瓜干、排骨、红萝卜少许、蒜头少许，油、盐少许。
做法：
1、先把冬瓜干用水泡开，抓干水分，切成小段。
2、排骨用烧开的水烫一烫，过冷水备用。
3、大火，烧锅下油，爆香蒜头，再下排骨炒一下，再放入泡好的冬瓜干和红萝卜，加入两碗水，盖上锅盖，焖煮至水稍干，调味即可。
材料：鸡半只　冬瓜干适量红枣4、5颗　姜丝适量　淀粉一匙　盐、白糖、生抽、香油适量
制作步骤
1、光鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味；
2、冬瓜干用水泡开，抓干水分，切成小段。红枣也稍微泡一下，去核切细（红枣核易上火，最好去掉）；
3、把准备好的冬瓜干和红枣加到腌好的鸡块中，拌匀。
4、拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中，淋上少许花生油，蒸锅烧开后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。
（类似地，可用冬瓜干蒸排骨、蒸鱼等）

热心网友时间：2022-07-13 07:17

晒干的冬瓜干是用来煲汤比较适合，冬瓜干炖鸭肉，都不错的选择，而且对身体也很有营养。

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