桑叶茶的制作方法有哪些

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:19

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热心网友 时间：2023-04-28 04:46

桑叶茶的制作方法如下：
1、准备无污染无病虫害的桑叶，将桑叶抖松装入铺好干净纱布的蒸笼内。锅内烧水把蒸笼放在锅内盖严。
2、用大火蒸揭盖后立即出笼，倒入干净的容器内摊晾，将桑叶放在热锅中，用木铲不停翻动。
3、水分蒸发一半后改用小稳火蒸发。将桑叶倒入干净的容器内摊晾，冷却后用筛子筛去过细的碎末。

热心网友 时间：2023-04-28 04:46

桑叶中不仅含有DNJ，而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳等，具有减肥、美容、降血糖的作用。下面对如何制作桑叶茶做一简要介绍。桑叶茶的制作方法包括采叶、清洗、装笼、蒸青、揉搓、干燥、过筛和包装等过程。桑叶茶的制作方法具体为：

1、采叶：选择桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好，以九月份较好。采叶时候要处理桑叶的叶柄，将老嫩的桑叶分开处理，这样方便分类。

2、清洗：将采好的桑叶用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。

3、装笼：桑叶切好后要装笼，即要将切好的桑叶装入蒸笼里，不过要注意不能将粘贴在一起，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。

4、蒸青：将放入蒸笼里的桑叶，用水蒸气蒸5分钟左右，以桑叶软熟保持鲜绿为好。

5、揉搓：待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。

6、干燥：将揉搓好的桑叶进行干燥，可以放入热锅中不停地翻动蒸干水分。

7、过筛：将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。

8、包装：将筛好的干桑茶，按色、形、味进行分级包装。

热心网友 时间：2023-04-28 04:47

首先在姜桑叶制作方法之前，我先给大家讲讲桑叶的食用方法，最常见的就是用桑叶来浸泡茶水。但是不同的制作方法对桑叶中含有的活性成分有一定的影响

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比如一些晒干、煮干、烘干的方式会降低桑叶中降血糖的成分，达不到理想的效果。现在科技研发了一种低温的冻干桑叶茶，下面我就来给大家讲怎样做冻干桑茶叶

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首先我们采用春蚕或新叶者霜后的作为原料，用超低温快速冻结，然后将它放在一个接近真空状态下

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在接近真空状态下，冷冻后的茶叶会升华，进行干燥，干燥后的桑叶茶就做好了。

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这样的干燥方法避免了桑叶中的有效成分流失，更大程度上保留了桑叶的颜色和味道，桑叶中的有效成分也更容易让人体吸收