制作馒头的方法与步骤
发布网友
发布时间:2022-04-19 17:19
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时间:2022-07-11 17:41
馒头的做法和配方
工具/原料
准备面粉 (250克)
清水 125克
酵母 3克
方法/步骤
1/7 分步阅读
准备面粉250克,清水125克、酵母3克、
2/7
把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状
3/7
用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右
4/7
揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天大概30分钟
5/7
将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切分成等份大小的面块,把表面揉光滑
6/7
将做好的馒头面坯静置15分钟左右
7/7
锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸20分左右关火,取出即可。