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泡发的贡菜需要焯水吗?

发布网友 发布时间:2022-04-19 17:08

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4个回答

热心网友 时间:2023-05-14 15:03

对于泡发的贡菜,需要先用清水将其泡软。因为贡菜通常会沾有些微的沙粒或灰尘,所以泡发时需要反复地冲洗,直到水变清为止。泡发过程中,可以加入适量的食盐来去除贡菜的异味。而焯水则在烹饪之前需要将贡菜先加热至煮沸状态,然后捞出过冷水,这个过程主要是为了去除贡菜中的苦涩味和其他杂质,也有利于后面的食材搭配。但是对于泡发的贡菜,由于已经经过了泡发的过程,所以不需要再进行焯水处理。

热心网友 时间:2023-05-14 15:04

贡菜泡发后是不需要焯水的。
可以用40度左右的温水浸泡干的贡菜,大约1-2个小时,把贡菜完全泡发开后,捞出挤干水分就可以食用了
所以没必要再焯水。
当然有些小伙伴觉得泡了之后还需要焯一下水,也不是不可以,所以具体根据自己的实际需求来选择是否要焯水。

热心网友 时间:2023-05-14 15:04

泡发的贡菜就不要焯水了,一旦焯水贡菜就不爽囗了,就用冷开水洗洗就可以凉拌了。

热心网友 时间:2023-05-14 15:05

不需要,泡发好之后的贡菜洗干净把水沥干切成小段或者颗粒就可以炒菜了。
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