海带有何作用

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:16

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热心网友 时间：2023-07-17 18:24

海带里的营养最突出的是碘，对于一些甲亢、甲状腺结节的人来讲，还是少吃为好。不过，对于孕中晚期的女性而言，碘还是要补充的，此外，海带中的钾元素也很丰富，适合高血压人群食用。

热心网友 时间：2023-07-17 18:24

　　海带

　　【英文名】Kelp

　　【拉丁名】Thallus Laminariae

　　【来源】为海带科植物海带的叶状体。山东、辽宁、浙江、福建、广东沿海有分布或人工养殖。夏、秋季采收，一般晒干备用。

　　【性味归经】性味：咸，寒。
　　①《吴普本草》：“酸咸，寒，无毒。”

　　②《本草再新》：“味苦，性寒，无毒。”

　　归经：入肝、胃、肾三经；

　　①《要药分剂》：“入胃经。”
　　②《本草再新》：“入脾经。”

　　【应用】
　　1.用于瘿瘤、瘰痢。单用本品，或与昆布、裙带菜等配伍，以增强消痰及软坚散结之功。

　　2.用于噎膈，饮食不下。可用砂仁共研末，牛奶送服，共奏化痰散结、益胃之功。

　　3.用于疝气，*囊肿。可与海藻、小茴香配伍。

　　4.用于水肿、脚气。可与其他利尿药物配伍。

　　此外，现代又用于高血压病、冠心病、肿瘤等。单用本品，或配伍适宜的药物。

　　【用法】煎汤，煮熟，凉拌，糖浸，或做丸、散服

　　【功用主治】消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。用于瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病。

　　【海带食疗方精选】
　　1、治瘿瘤、瘰疬：海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日2次。或海带50克，昆布30克，水煎服，每日2次。
　　2、治皮肤湿毒瘙痒：海带50克，绿豆50克，红糖50克水煮服食，每日1次。
　　3、暑热、高血压、高血脂：海带30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮汤。加适量白糖食用，每日1次。
　　4、治*肿痛：海带15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。
　　5、治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘：海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克，同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。
　　6、治肝火头痛、眼结膜炎：海带20克，草决明30克，水煎，吃海带饮汤。每日2次。
　　7、治缺碘性及青春期甲状腺肿大：海带25克，发菜10克，蚝豉100克，同煮汤，经常食用。
　　8、治慢性咽炎：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖200克拌匀，腌渍1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。
　　9、治肥胖病：海带粉2克，话梅1粒，开水浸泡服用，每日2次。
　　10、治皮肤热痱、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿：海带60克，绿豆70克，粳米100克，陈皮1片，同煮粥，用适量白糖调味食。
　　11、糖渍海带：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖250克拌匀，腌渍一日后即可食用。每日两次，每次食用50克。有软坚散结作用，可治慢性咽炎。
　　12、海带粥：海带10-15克，粳米100克，猪瘦肉适量，同煮粥，用适量食盐（或白糖）调味食用。有软坚，降压，利尿作用，适用于高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘等症。硬化及慢性支气管炎咳喘等症。
　　13、海带冬瓜苡米汤：海带（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮汤，用适量白糖调味食用。有降血压，降血脂，清暑解热，利湿健脾，防癌作用。
　　14、蚝豉海带汤：蚝豉100克，海带25克，发菜10克，同煮汤，经常食用，可治缺碘性及青春期甲状腺肿大。
　　15、海带绿豆糖水：海带60克，切丝，绿豆150克，同煮汤，加适量红糖调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘿瘤作用。适用于高血压，脚气水肿，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿，小儿暑天热痱疖毒，痰热咳嗽等症。海带药膳方
　　16、海带适量，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。

　　【用法用量】煎汤，煮熟，凉拌。每次15－50克。

　　【宜忌】脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。

　　【成分与药用】
　　本品含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收，有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。

　　最佳搭配有：
　　豆腐配海带

　　豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

　　但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。

　　芝麻配海带

　　据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍。芝麻含脂肪更为丰富，高达54%，还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。其中含有维生素e等多种有益于皮肤的养分，可改善血液循环，促进代谢，收到美容之功效。

　　海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

　　凉拌芝麻海带是一道非常有营养的爽口凉菜。先将100克芝麻去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉。350克湿海带洗净切成丝。旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉，放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘，撒上芝麻，拌匀即成。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/45034.htm

热心网友 时间：2023-07-17 18:25

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。
1、抗辐射：海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
2、减肥排毒：海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，有清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。
3、促进钙吸收：海带含有丰富的钙，可防止人体缺钙。同时经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
4、利尿消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉，为甘露醇，是一种贵重的药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。
5、润肤乌发：海带中的碘极为丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成。因此，常吃海带能使头发乌黑。此外，海带含有的多种微量元素，能令女性皮肤细白，减少黄褐斑。

热心网友 时间：2023-07-17 18:25

除适量吃海带，喝兰州永登苦水出产的野玫瑰花茶，有美容，消除肿块，去瘀的功效。

热心网友 时间：2023-07-17 18:26

不会的，多吃不会不好对身体，它有防辐射、抗癌等作用！