虾仁炒蛋的做法是什么？

发布网友发布时间：2022-04-19 14:15

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热心网友时间：2023-06-29 15:32

用料：海虾半碗、鸡蛋两个、香菜一根、盐适量、生抽一茶匙、料酒一茶匙、黑胡椒碎适量、橄榄油两勺。

步骤：

1、将主食材准备好。海虾提前拨壳，去除虾线。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。

3、锅中放入橄榄油，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍凝固之后快速翻炒。

4、用锅铲将鸡蛋捣碎盛出来后备用。

5、锅中再加少许油，放入葱花姜丝和辣椒圈，炒出香味儿。

6、放入虾仁，大火翻炒。

7、放少许盐和生抽调味。

8、放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

9、出锅前放香菜，现磨少许黑胡椒碎。

10、成品。