红酒煮鸡蛋怎么煮？有什么功效？

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:18

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热心网友 时间：2023-07-12 22:26

加入洋葱、胡萝卜、芹菜切成薄片，欧芹、百里香和月桂叶等一起煮；能治疗：风湿、关节炎、骨刺、骨质增生。

一、工具/材料

鸡蛋4个、水250毫升、浓汤宝1块、红酒375毫升、洋葱150克、胡萝卜50克、西芹30克、小洋葱10-12个、蘑菇90克、培根90克、欧芹1束、百里香1束、月桂叶1片、黑胡椒粒1/4茶匙、吐司2-4片巧克力5克、蒜1瓣、无盐黄油30克、面粉10克。

二、方法/步骤

1、洋葱、胡萝卜、芹菜切成薄片，欧芹、百里香和月桂叶准备好，蒜剁成蒜蓉。

2、锅中加入红酒，煮沸。

3、逐个打入鸡蛋。

4、调小火，煮3-4分钟，用滤勺小心捞出鸡蛋，并放入冷水中，并用剪刀小心修整形状。

5、红酒中加入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜蓉、欧芹、百里香、月桂叶、和黑胡椒粒，大火煮沸后调小火煮20分钟。

6、准备配菜：培根切块，小洋葱剥皮，蘑菇一切四。

7、中火融化黄油（15克），加入蘑菇，炒至熟透，捞出备用。

8、同一个锅，加入培根，炒至金*，捞出备用。

9、锅中加入小洋葱，炒至金*，捞出备用。

10、烤箱预热至220℃，面包切成喜欢的形状，两面涂一点点橄榄油。

11、面包移至烤箱，烤至两面金黄即可。

12、将黄油（15克）和面粉混合，形成小块。

13、巧克力切碎。

14、煮好的酱汁过滤。

15、逐块加入黄油面粉块，搅拌至合适浓稠度即可，不一定要全部加入。

16、加入巧克力，搅拌均匀，这个时候会进一步增稠。

17、过滤酱汁。

18、鸡蛋、蘑菇、培根、小洋葱装盘，浇上红酒酱，放上面包块即可品尝。

参考资料来源：百度百科-酒煮鸡蛋

热心网友 时间：2023-07-12 22:27

    可以，红酒中含有大量的矿物质，维生素等对人体有益的成分，适量饮用，对人体大有帮助，鸡蛋汤也是很不错的滋养品，而且汤类也有利于人体吸收。所以两者是可以搭配的，也有不错的营养功效。

    但是从口感搭配方面，不太建议你这么做，具体原因有：

红酒中含有酸、糖，经过高温蒸煮之后，酒精虽然挥发了，但是酸味和甜味凸显，最终汤会带酸甜味。

红酒中含天然色素（紫红色或紫黑色），会影响汤的卖相。

红酒中含有单宁，单宁会使鸡蛋白老化，会影响鸡蛋的口感。

热心网友 时间：2023-07-12 22:27

红酒煮鸡蛋这个是以前德国用来治感冒的方法，据说效果不错。

具体方式如下：

倒入三分之一瓶红酒，文火煮开。

打入一个鸡蛋，搅拌，煮开。

加入一勺糖，搅拌，关小火煮五分钟。

之后直接喝就可以了需要说明的是，味道还是比较奇特的但效果不错特别是对重感冒这属于偏方未必所有人都适用。

功效：

红葡萄酒和鸡蛋“合二为一”后，祛寒散热效果可以说是事半功倍。就是平常饮用，也能滋补强身。

热心网友 时间：2023-07-12 22:28

热心网友 时间：2023-07-12 22:28