发布网友 发布时间:2022-04-19 14:10
共5个回答
热心网友 时间:2023-07-11 03:36
无盐黄油一般用于制作西点,西餐中使用的黄油,一般是有盐黄油。所以煎牛排使用黄油,大都是含盐的。国家级西餐高级技师专业回答。热心网友 时间:2023-07-11 03:36
煎牛排最好用淡黄油。因为咸黄油的味道比较重,用咸黄油来煎牛排的话,会使得黄油的味道遮盖住牛排的味道。但是淡奶油味道比较淡,不仅不会掩盖牛排的肉香味,而且煎出来的牛排还有淡淡的牛油味热心网友 时间:2023-07-11 03:37
如果确实喜欢吃牛排的情况下,这个时候加入的一些个黄油,我建议你使用的是淡黄油,也就是说不用加味道的这种,而且有奶香味的就可以了。因为相对来说牛排是经过秘制的调料处理的,而且相对应来说它这里边的味道已经很浓郁了,这个时候可以添加自己喜欢的就可以了,所以不希望你再用其他的这种 有咸淡味儿的,因为相对来说会增加这种口感,而且味道也会越来越咸。热心网友 时间:2023-07-11 03:37
咸味的黄油一般是直接涂抹面包食用的,煎牛排的时候一般是用的原味的黄油,最后在加里面,不要锅烧热加不然黄油的燃点低下锅就发黑了。热心网友 时间:2023-07-11 03:38
接牛排最好用蛋黄油,因为牛排要撒盐,另外还要撒胡椒,如果用咸黄油的话,可能味道太重了。